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곰소녀
며칠전 냉장고를 보니 밑반찬이 거의 다 떨어진거다. -_-
시장가서 대박 장을 본후, 연근조림, 멸치볶음, 무말랭이, 파김치 등을 만들어서 넣어뒀다.
덕분에 완전피곤해서 숙제도 안하고 걍 자버렸음..^^;
그래도 왠지 냉장고에 밑반찬이 가득있으면 맘이 든든하다.. 냉장고 반찬에 맘이 든든해지다니..
정녕 주부로 들어선것인가...;;;
암튼, 지난번에 간장멸치볶음 만들었다가 이번에는 고추장양념으로 만들었다.
1. 멸치 3줌은 마른 후라이팬에 살짝 볶아서 비린내를 없앤다.
약간 바삭하게 구우면 만들어놓고서도 바삭바삭해요~ 바삭한걸 좋아하면 이때 좀더 바삭하게~
2.고추장(3), 진간장(2), 설탕(2), 물엿(1), 맛술(4), 다진마늘(1) 을 넣어서 만든 양념장을 바글바글 끓여주세요
3. 불을 끄고 볶아둔 멸치를 넣고 살살 섞어주기. 젓가락을 살살~골고루 섞어주세요~
4. 깨(1), 참기름(0.5) 넣고 마무리.
멸치한마리의 머리가 적나라하게 보인다..^^;
좀 작은 멸치에 같은 양념을 해도 상관없고.. 매운걸 좋아함 고추장을 한큰술 더 넣음 될듯.
전 약간 달달~한걸 좋아해서~ㅎㅎ
달달하니 바삭한게~ 밑반찬으로 좋아용~~~
등록일 : 2007-11-03 수정일 : 2007-11-03
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