대추차 끓이기

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날개달고

대추차 끓이기

지난 여름 제가 만삭이였던 시절에 만들었던 대추차 사진을 지금 발견했어요. 레시피를 알려드릴게요 .

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대추 구매 10줌

물 구매

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대추 10줌에 물은 자작하게 넣고 끓여주세요.

끓으면서 대추가 빵빵하게 부풀어 올라 냄비 밖으로 튀어나오려고 하니 숨을 가라앉히기 위해 몇번씩 휘저으면서 터트려주세요.

국물은 냄비에 그대로 걸러두고, 대추를 채에 걸러서 누르고 비벼가며 내려줍니다.

암튼 처음 대추 끓였던 물에 채에 내린 대추를 합쳐서 불에 올려 팔팔 30분정도 끓여줍니다. 이때 설탕을 넣는 경우도 있는데 저는 대추만으로 충분히 달아 아무것도 안넣었어요. 더 단맛이 좋은분들은 나중에 차로 마실때 꿀을 넣어 마시는게 좋을 것 같네요.

유리병은 끓는물에 소독해서 끓인 대추차를 넣어 마개를 꼭 닫아 뒤집어서 충분히 식힌후에 냉장보관하면 끝!

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등록일 : 2011-12-07 수정일 : 2015-07-15

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레시피 작성자About the writer

날개달고

http://pink9825.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 1

실버잭 2020-06-27 18:34:01

너무 맛있어요

댓글 2

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