Name: 대추차 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 대추 10줌; 물

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날개달고

대추차 끓이기

지난 여름 제가 만삭이였던 시절에 만들었던 대추차 사진을 지금 발견했어요. 레시피를 알려드릴게요 .

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대추
10줌 구매
물
구매

조리순서Steps

대추 10줌에 물은 자작하게 넣고 끓여주세요.

끓으면서 대추가 빵빵하게 부풀어 올라 냄비 밖으로 튀어나오려고 하니 숨을 가라앉히기 위해 몇번씩 휘저으면서 터트려주세요.

국물은 냄비에 그대로 걸러두고, 대추를 채에 걸러서 누르고 비벼가며 내려줍니다.

암튼 처음 대추 끓였던 물에 채에 내린 대추를 합쳐서 불에 올려 팔팔 30분정도 끓여줍니다. 이때 설탕을 넣는 경우도 있는데 저는 대추만으로 충분히 달아 아무것도 안넣었어요. 더 단맛이 좋은분들은 나중에 차로 마실때 꿀을 넣어 마시는게 좋을 것 같네요.

유리병은 끓는물에 소독해서 끓인 대추차를 넣어 마개를 꼭 닫아 뒤집어서 충분히 식힌후에 냉장보관하면 끝!

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등록일 : 2011-12-07 수정일 : 2015-07-15

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날개달고

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