스틱야채샐러드

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하진

스틱야채샐러드

⊙준비할 재료

오이·당근·순무·사과·레몬 1개씩, 셀러리 3줄기, 소스(마요네즈 4큰술, 플레인요구르트·토마토케첩 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 설탕 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩)

⊙만드는 방법

① 마요네즈, 플레인요구르트, 토마토케첩, 레몬즙, 설탕, 소금, 후춧가루를 한데 섞어 소스를 만든다.

② 오이는 칼로 표면을 살짝 긁어내어 반으로 잘라 손가락 굵기 정도로 썬다.

③ 당근과 순무는 껍질을 벗겨낸 다음 오이와 비슷한 모양으로 만든다.

④ 셀러리는 섬유질을 벗겨내고 오이와 같은 크기로 썬다.

⑤ 사과는 씻어 8토막으로 잘라 준비한다.

⑥ 얼음물에 레몬즙을 넣고 준비한 사과와 야채들을 헹군 다음 건져 물기를 뺀다. ①의 소스는 따로 그릇에 담아 곁들인다.

⊙TIP

얼음물에 레몬즙을 넣고 과일과 야채를 담갔다가 건지면 상큼한 맛이 더해진다.

등록일 : 2005-11-23 수정일 : 2005-11-23

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댓글 1

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