Name: 요구르트 치즈 케이크 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 시판용 카스테라 1개; 노른자 3개; 생크림 150g; 레몬즙 1큰술; 옥수수 전분 55g; 크림치즈 330g; 설탕 60g; 물기 뺀 플레인요구르트 210g (물기 빼기전에는 대략 500g); 설탕 50g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,101

예쁜포비

요구르트 치즈 케이크 만들기

부드럽고 치즈의 풍미가 가득한 요구르트 치즈케이크입니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

시판용 카스테라
1개 구매
노른자
3개 구매
생크림
150g 구매
레몬즙
1큰술 구매
옥수수 전분
55g 구매

[치즈크림]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

시판용 스펀지 케이크 또는 카스테라를 유산지를 넣은 틀 바닥에 꼼꼼하게 깔아 주세요.

크림치즈, 달걀, 생크림, 요거트 물기뺀 것은 모두 실온에 둔 것을 사용해 주세요. 크림치즈를 볼에 넣고 핸드믹서로 1분 정도 가볍게 풀어 주세요. 설탕 60g을 2번에 나누어 넣고 잘 섞어 주세요.

물기를 뺀 플레인 요구르트를 넣고 잘 섞어 주세요. 달걀을 1개씩 넣으면서 잘 섞어 주세요

생크림을 넣고 섞은 후 레몬쥬스를 1큰술 넣어 주세요. 체에 친 옥수수 전분을 넣고 섞어 주세요.

물기와 기름이 없는 깨끗한 볼에 달걀 흰자 4개를 넣고 거품기도 휘핑해주세요. 거품이 일기 시작하면 설탕 50g을 2번에 나누어 넣으면서 부드러운 머랭을 내 주세요. 들어 올렸을 때 부드럽게 휘어지는 정도면 됩니다. 머랭을 만들어서 치즈케이크를 만들면 케이크가 더 부드럽게 된답니다.

크림치즈 반죽에 머랭을 1/3을 넣고 고무주걱으로 아래에서 뒤로 가볍게 섞어 주세요. 잘 섞였으면 다시 1/3의 머랭을 넣고 섞고 마지막으로 나머지 1/3 머랭을 넣고 가볍게 섞어 주세요. 카스테라 시트를 깐 원형 틀에 반죽을 부어 주세요.

치즈 케이크는 중탕으로 구우셔야 합니다. 미리 뜨거운 물을 반죽 틀이 1.5cm 정도 잠기도록 베이킹 팬에 부어 160도로 예열해 주세요. 예열된 오븐에 반죽을 넣고 약 1시간 10분 정도 구워 주세요. 다시 180도로 올려 10분 정도 구워서 색을 내 주세요. 참고로 치즈 케이크는 오븐 안에서 식혀야 한다고 해서 오븐의 문을 살짝 열고 식혔습니다.

오븐

요구르트치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2011-06-13 수정일 : 2015-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

장아찌 맛보장 레시피

1

향긋함에 쓰러지고 식감까지 아삭아삭 향긋한 셀러리장아찌

진냥이

4.9(16)
2

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(14)
3

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
4

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(138)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(127)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(51)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(32)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(34)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(10)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(251)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(76)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(52)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(682)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(497)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(385)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(99)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(98)
2

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
3

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(14)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(91)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(67)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

4.9(35)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(25)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(53)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(24)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(20)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(209)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(88)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(37)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(14)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(11)

요구르트 치즈 케이크 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피