Name: 구수한 콩비지찌개
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 200g; 신김치 2줄; 콩비지 320g; 새우젓 약간

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날개달고

구수한 콩비지찌개

냉장고에 김장김치가 아직도 많이 남아있어서 어떻게 해서든 빨리빨리 묵은지를 소비해야하는데 콩비지찌개에도 신김치를 넣고 끓여봤어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

새우젓
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

돼지고기는 안심부위를 잡채용으로 200g 구입하구요, 신김치는 두 줌정도 준비합니다.

냄비를 달궈 돼지고기, 신김치, 다진마늘 약간, 오일 약간 둘러 볶아주세요.

콩비지 320g 한봉지를 몽땅 부어주고 다시마육수를 자작하게 넣어줍니다.

뚜껑을 열고 중불에서 보글보글 끓으면 새우젓으로 간을 맞춰주세요. 콩비지는 간을 맞추면 조금 걸쭉해지고, 식으면 더 걸죽해지니까 끓일때 약간 묽을 정도로 육수를 넣어주는게 좋아요.

마지막으로 대파를 한 줌 가득 넣어 한소끔 더 끓이면 완성.

: 조금 더 고소한 콩비지찌개를 원하시면 기름기없는 안심보다 앞다리살이나 삼겹살 부위를 넣어 돼지기름을 충분히 뽑은후에 끓여도 맛있어요.

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2011-05-09 수정일 : 2015-07-21

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날개달고

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