Logger Script
10,396
상품목록
main thumb
다둥맘

가마지 튀김 만들기

튀겨서 더 바삭, 담백한 '가마지 튀김' 만들기
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 되었던 걸 자연 해동 시킬때 소금 약간 뿌려 주었어요. 그럼 간이 살짝 고루 베입니다~
가자미를 2등분 내지 3등분 잘라 주세요. 꽤 실한 녀석이라 제법 살도 두툼하지요.
튀김가루에 골고루 옷을 입혀 주세요.
저수분 요리가 가능한 팬에 식용유를 약 0.5센티 정도 올라 오게 붓습니다. 찬 기름 상태에서 튀김가루 입은 가자미를 넣어 주세요. 그리고 뚜껑 닫고 중불에서 튀깁니다. 약 7분 정도 튀기세요. 저수분 냄비가 없다면 그냥 튀김 하듯이 기름 넉넉하게 붓고 기름 온도가 올랐을때 가자미 넣고 튀겨 주시면 됩니다.
7분뒤 뚜껑을 살짝 열어 주면 위에 수증기가 많이 매달렸어요. 그 수증기 떨어지지 않게 냄비 뚜껑 살~~~짝 열어 주시고 가자미는 이미 이만큼 튀겨 졌습니다. 속까지 대충 익었어요.
뒤집으면 아랫면이 이렇게 튀겨 졌습니다. 나머지 반대편은 뚜껑 열고 튀겨주시면 되요.
정말 바삭바삭해 보이죠. 튀김이라 생선 냄새 전혀 안납니다.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2010-02-03 수정일 : 2015-09-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

은여우74 2018-01-12 17:04:00

오늘 세번째예요..생선 안 좋아하는 아이들 먹기 딱이에요. 비리지도 않고 고소한 맛 덕분에 밥 없이 생선만 먹는다니까요..고마워용^^다둥맘님 

댓글 3
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피