Name: 추운 날씨에 얼큰한 동죽탕
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 동죽 1kg; 청양고추 2개; 생수 700ml; 생마늘 5개; 대파 1/2대; 후추 1/2ts; 맛술 2스푼

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뭉크네

추운 날씨에 얼큰한 동죽탕

안녕하세요 뭉크입니다

마트에 동죽이 있어서 시원한 국물이 먹고 싶어서 구매해왔어요.

동죽을 아주 잘 해감시켜서 맛있게 끓여볼게요.

올겨울은 유난히 눈도 많이 오고 추운 계절이라 국물요리가 최고네요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동죽
1kg
청양고추
2개
생수
700ml
생마늘
5개
대파
1/2대
후추
1/2ts
맛술
2스푼

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

고운 소금한스푼을 넣고 치대서 닦아낸후 여러번 깨끗이 씻어냅니다 10번정도 해감을 해서 물을 갈아주고 다시 닦아줍니다.

해감된동죽을 냄비에 담고요

생수를 700ml 넣어줍니다.

맛소금을 약간만 넣고 함께 끓여주다가 거품을 걷어냅니다.

청양고추 2개와 마늘을 5알정도 넣어줍니다.

맛수2스푼과 대파와 후추를 넣고 다 익어서 동죽이 벌어지면 불을 꺼줍니다.
냄비에 약불에 서 버너에 올려놓고 먹으면 더욱 맛있어요.

: 동죽을 끓일때 맛술이나 소주 2스푼정도 넣으면 맛이 더욱 개운합니다.

등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-15

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레시피 작성자About the writer

뭉크네

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

요리 후기 1

주미님 2023-03-23 15:41:16

오늘 잘끓여먹어볼게요 감사합니다♡

#동죽탕 #동죽탕레시피 #동죽 #국물요리 #소주안주

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