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배고픈엄마

아침에 후딱 끓여 낸 새우젓 순두부찌개

순두부는 있는데 마땅히 넣고 끓일 재료가 딱히 없어 있는 채소 좀 양껏 넣고 새우젓으로 간 맞추고 부족한 건더기는 계란을 더해 아침에 후딱~ 끓여낸 순두부찌개 입니다. 입속 까칠한 아침이라 건더기가 좀 부족한듯 해도 부드러운 순두부와 계란이 있으니 밥에 쓰~윽 비벼 먹기 좋아요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진마늘 1큰술
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 참기름 1큰술
  • 식용유 1큰술
  • 고추가루 2큰술
  • 순 두부 400g
  • 새우젓 1큰술
  • 다시마 멸치육수 2컵
  • 계란 취향껏
조리순서Steps
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냄비에 다진마늘 1큰술, 양파 1/2개를 굵직하니 다져 넣고 대파 흰부분 1대를 송송 썰어 넣고 참기름 1큰술, 식용유 1큰술로 볶아 줍니다.
그리고 고추가루 2큰술을 넣고 타지않게 볶아 줍니다.
순두부 400g, 새우젓 1큰술을 넣어줍니다.
다시마 멸치육수 2컵을 붓고 끓여 줍니다.
국물이 우러나게 끓으면 마지막으로 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 끓여 주세요.
개인 작은 뚝배기에 끓인 순두부찌개를 덜어 담고 끓여 계란 1개를 넣어 줍니다.
계란을 넣고 한번 바글 끓으면 불을 끄고 완성합니다.

등록일 : 2019-05-24 수정일 : 2019-05-30

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 21

토리야아 2019-08-19 16:57:01

마트순두부사먹다거오늘은손순두부사와끓였더니맛있는레시피와어우러져아주맛났습니다^^ 

이미란 2019-10-12 19:14:08

비록 다먹은뒤에 찍은 사진이긴 하지만 정말 맛있었어요. 평소 국물은 조금씩 떠먹는 타입인데 오늘은 국자로 떠서 밥에 말아먹었답니다. 둘이서 먹기엔 양이 조금 많아서 남겼지만 초간단 레시피로 완전 맛난 저녁한끼였어요^^굿 

왓츠업 2019-09-24 17:13:55

남편이 다~시~는 순두부하지말래요...... 파는것보다 더 맛있으면 장사하는 사장님들은 뭘 먹고사냐고~ㅋㅋㅋㅋ 식사 안하겠다고 하더니면 내밥 더 먹었답니다~ 먹는 내내 칭찬 받아서 뿌듯하네요~맛있는 레시피 공유해주셔서 넘넘 감사합니다~ 

댓글 3
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