초콜릿 마들렌 만들기

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효썸

초콜릿 마들렌 만들기

*16~17개 분량.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[토핑]

초코칩
1g

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

동영상

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볼에 달걀과 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.

가루류와 바닐라익스트랙을 넣고

가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

녹인 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.

녹인 버터를 나눠 넣어가며 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은 짤주머니에 담아 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.

사용할 팬에 녹인 버터를 발라 코팅해주세요.

반죽을 80%씩 짜주세요.

초코칩을 1개당 1g씩 뿌려주세요.

170℃로 예열한 오븐에 12~15분간 구워주세요.

완성된 마들렌은 잘 식혀주세요.

등록일 : 2018-01-28 수정일 : 2019-03-07

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댓글 3

#초콜릿 #마들렌 #초코 #마들렌 #초콜릿 #마들렌 #밸런타인데이 #발렌타인데이 #초코칩 #선물

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