Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,887
상품목록
main thumb
유쾌한쩡이

초간단 꽃게어묵탕 끓이기

꽃게 요리라 뭔가 거창해보이지만 사실 꽃게요리 별거아니에요. 손질만 잘 한 후 끓이면 끝!!
쌀쌀할땐 따끈한 국물요리가 최고죠~ 꽃게살이 오동통하게 오른 지금!! 숫꽃게로 오뎅탕을 끓여봤어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게를 손질해서 준비합니다.
꽃게는 칫솔을 이용해서 깨끗히 씻고생식부분을 떼어냅니다.
게딱지를 벌려준 후 안에 있는 입과 스폰지 같은 아가미를 가위로 잘라줍니다.
집게발 제외한 작은 발의 뾰족한 부분도 가위로 도려내줍니다.

꽃게 손질법 레시피

물에 멸치, 새우가루, 마늘을 넣고 끓여줍니다.

다시마를 넣으면 더욱 풍부한 육수가 되겠지요.

그 사이 어묵은 꼬치를 끼우고 먹고 싶은만큼 잘라 준비합니다.
야채는 냉장고에 있는 재료만 준비해도 충분해요! 저는 무와 양배추, 양파, 대파를 준비했어요.

청고추, 홍고추,쑥도 준비하면 좋아요.

끓는 육수에 꽃게를 넣고 잠시 후 야채를 넣어요.
국간장 한스푼을 살며시 투하하고 간을 봐가며 소금도 넣어요.
어묵탕은 어묵을 넣는 순간 맛이 확 살아나니 양념이 크게 필요하지 않아요.

매콤함을 원하시면 고춧가루를 넣어보세요.

끓어오를 때 나는 거품들을 걷어내줍니다.
어묵을 넣고 조금 더 끓여줍니다.
이 때 맛을 보면 간이 확 달라져요!!
역시 오뎅은 신의 한수...
파랑 양배추도 좀 넣고 끓여봅니다.
양배추 덕분에 맛이 달달해지더라구요.
조금만 더 끓이면 아주 쉬운 초간단 꽃게어묵탕 끓이기 완성!!
꼬치에 끼운 어묵을 한입 베어 먹으면
더 맛있는 것 같아요 :)
제철꽃게와 선선한 날씨에 따끈한 국물요리 어떠신가요?
팁-주의사항
얼큰하게 드시고 싶으신분들은 고춧가루를 넣거나 청양고추를 넣으시면 훌륭한 매콤 꽃게어묵탕이 될 것 같아요. 그리고 쑥을 올려주면 더 향긋할 것 같아요. (저희동네 마트는 쑥을 팔지 않아서 아쉬웠어요ㅠㅠ)

등록일 : 2017-09-15 수정일 : 2017-09-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

요리 후기 1

xodn**** 2017-10-26 18:45:47

간단하고 좋네여~! 혼술자주하서 마땅히 해먹을게없엇는데 해먹어보니 좋아여 좋은정보감사합니다~ 

쉐프의 한마디2017-10-27 15:47:54

감사합니다 :) 맛있게 드셨다니 기분 좋네요!! 좋은하루되세요^^

댓글 4
파일첨부
김치부침개 맛보장 레시피
더보기
에그타르트 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기
고춧잎무침 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
조기조림 맛보장 레시피
더보기
또띠아 맛보장 레시피
더보기
애플파이 맛보장 레시피
더보기
오징어볶음 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피