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김성심김치요리1

새우젓 애호박볶음

치매예방과 두뇌개발의 효능이 있는 몸에 좋은 애호박을 이용해서 간단한 밑반찬 새우젓 애호박볶음을 만들어보았어요. 맛뿐 아니라 비타민 A와 C가 풍부해 소화 흡수가 잘 된다고 해요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 양파 30g
  • 홍 고추 1/2개
    [양념]
  • 새우젓 1숟갈
  • 다진 마늘 1/3숟갈
  • 약간
  • 들기름 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 0.5㎝ 두께로 반달 모양으로 썬다.
팬에 들기름을 두르고 호박을 넣고 마늘을 넣어준다.
새우젓을 넣어주고
양파를 넣어주고
센 불에서 볶아준다.
호박이 50% 정도 익었을 때 홍고추를 넣고 센 불에서 한 번 휘리릭 볶아 준다. 애호박이 60% 정도 익었을 때 넓은 쟁반에 덜어 한 김 식힌다. 조금 덜 익었을 때 꺼내 줘야 아삭하면서 푹 퍼지지 않아 맛있어요.
팁-주의사항
애호박 고를 때에는 연두색이면서 작고 윤기가 흐르며 꼭지가 마르지 않고, 꼭지 주변이 들어가 있고 크기에 비해 무거운 것일수록 맛이 좋다고 합니다.

등록일 : 2015-08-20 수정일 : 2015-08-21

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

요리 후기 69

반짝반짝빛나는 예지니 2018-07-04 18:29:38

다른재료로 간해봐도 새우젖이 젤 깔끔하니 맛있어요 굳 오늘 두번째로 해봤네요 

mmsunny 2018-06-14 02:42:00

이대로 하니 넘 맛있었어요 !! 약간 덜 익은 상태에서 불 끄니까 잔열로 알맞게 익더리구여 식감도 있고 완전 짱입니당 

prettymanul 2017-07-01 23:47:36

새우젓을 두스푼 너무 많이 넣어서 올리고당으로 짠맛을 잡아줬더니 맛있어요~~^^ 

댓글 7
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