구수한 사골 미역국

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시연성연맘

구수한 사골 미역국

어제는 울 시연성연양이 제일 좋아하는 국물요리 중 하나인 미역국을 끓여주었답니다. 예전엔 그닥 좋아하질 않아서 생일날도 잘 끓여 먹지 않았던건데 결혼 후 아이들을 키우면서는 자주 식탁위에 오르는 국물요리랍니다. 평소 아이들이 물에 빠진 고기를 잘 먹질 않는 관계로 미역국에는 조갯살이나 닭가슴살, 혹은 감자 위주로 넣었었는데.. 어제는 오랜만에 소고기 듬성듬성 썰어 함께 끓였어요.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 참기름을 두른 후 소고기 양지를 넣어 센불에서 달달 볶아줍니다. 핏기가 충분히 가실 때까지

소고기가 익고나면 불린 미역을 넣어 다시한 번 볶아주시는데요. 이 때, 다진마늘도 넣어 함께 볶아주세요.

살짝 볶아주고 나면 사골곰탕육수를 넣어 한소끔 푹 끓여줍니다.
센불에서 바글바글 한소끔 끓인 후 중약불로 조절하고 뭉근하게 끓여주세요. 약 20분정도 충분히 끓여주셔야 국물이 훨씬 뽀얗더라구요.

마지막으로 소금으로 간을 해주었답니다.

사골미역국 관련 상품

등록일 : 2014-03-28 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

은서 2022-08-13 11:44:47

부모님께 해드리니 너무 좋아하세요!!

돼지한마리몰고가세요 2018-10-03 05:39:36

맛있게잘먹었습니다^^

봄맞이꽃 2015-12-02 07:13:40

좀전에 만든 사골 미역국입니다 들깨가루 대신 소고기 넣고 사골육수 넣었어요

댓글 0

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