제목 : 김붙은 달걀지단(?)말이밥

@ 재료 (2인분 기준)

: 김(4장 - 뜨거운 후라이 팬의 열기로 인해 김이 쭈그러 듭니다용.

그러면 크기가 정말 작아지죠. 그래서 미리 양을 확보해둔것 ^^;

글구, 사족이지만... 전 '위대한 걸'과에 속한답니당. )

달걀(8개), 밥(뜨끈~뜨끈~한 밥 + 참기름 + 복은깨), 다시다, 후추, 소금

김밥속재료(각종야채류 = 당근 + 신김치 + 파 등등.. +++ 마늘)

--- 김밥속재료는 크게 신경쓰지 마세요. 알아서 적당히 자신의 기호에 맞게

넣고 싶은것 적당히 넣으세요. 단 맛의 궁합을 생각해서 적당히 알아서

넣어 주세요. ---

마요네즈, 참치('고추참치'나 '불고기 참치' 또는 '야채참치'도 맛나겠당

누차 말하지만, 자신의 기호에 맞게 & 맛의 궁합을 생각

해서 적당하게 선택하라. 물론 양념이 안된 그냥 참치도

괜챦다. 음냐 음냐.. 나는 '불고기 참치'당)

@ 그럼 만들어 볼까나~~

1. 달걀은 그릇에 푼다음 소금을 넣고 잘 저어준다.

--- 이때 소금은 조금만 넣으세용. 왜냐면 김밥속재료에도 간이밴 김치가

들어가구요. 거기다 다시다로 간할거구요. 게다가 나중엔 양념이된

참치도 들어갈꺼니까요. ---

2. 김은 한장씩 석쇠에 끼워 잘 구워준다.

--- 김을 석쇠에 끼워 굽는 이유는요. 일단은 석쇠에 끼워서 구으면 김의

형태가 절대로 안변해요. ^^* 글구. 뜨거운달걀위에 김을 올리면

김이 쪼그라 들거든요. 그래서 미리 구워 올리는 거여요.

음... 사실은 그래도 쪼그러 들더군요. T.T 무슨 방법이 없을까용? ---

3. 1의 달걀을 미리 달구어둔 후라이팬에 식용유를 두른뒤 지단 부치듯 굽는다.

계란은 뒤집지말고, 윗 표면이 익기전에 2의 김을 살짝 올려서 계란과 김이

딱 달라붙게 한다. 김이 달걀의 표면에 잘 붙었으면, 그대로 꺼내어

도마나 쟁반위에 올리고 식힌다. 4장다 그런 식으로 굽는다.

4. 준비된 야채는 각각 얇게 채썰어 다진다. 마늘도 찢지마시고, 얇게 저며서

채썬뒤 다져주세요. 김치두요.

5. 4의 재료를 잘 달구어진 후라이팬에 역시 식용유를 두른뒤 볶는다.

볶다가 다시다와 후추를 넣어 간한뒤 다 익도록 볶는다.

다 볶았으면 그릇에 담아낸다.

6. 밥은 따뜻할 때 넓은 그릇에 퍼낸뒤 참기름과 볶은깨를 넣어 주걱으로

살살 휘저으며 섞는다. 소금은 넣지 마세요.

7. 참치는 기름기를 쫙 뺀 뒤 숟가락이나 젓가락으로 휘저어 잘게 부숴놓는다.

8. 김밥말이용 대발에 3에서 구운 김붙은 달걀지단(?)을 올린다.

당근 달걀부분을 바닥에 깐다. 김부분이 속으로 들어가도록...

그 위에 6의 밥을 쫙 깐다. 완전히 쫙~~ 깐다.

그 위에 5의 야채들을 올린다. 야채는 쫙~ 깔지 말고 적당히 깐다.

그 위에 7의 참치를 적당량 올린다.

그 위에 마요네즈를 한 줄로 쫙 뿌려준다.

김밥싸듯이 싼다. 다 싼뒤 김밥말이용 대발로 꼭꼭 말아준다. 안풀리게끔.

9. 어느정도 모양이 잡혔으면, 예쁘게 썰어 먹는다.

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