호밀식빵

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가시장미

호밀식빵

호밀이 들어가 구수한 향과 맛이 좋은 부드러운 호밀식빵입니다. 일반 밀가루 식빵보다 호밀을 넣어 건강에 좋은 빵이예요. 우유와 함께 먹으면 더욱 맛있답니다.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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모든 재료를 넣고 반죽이랑 1차발효를 제빵기에다 했답니다. 1차발효까지 마친 반죽을 세덩어리로 나누어서 이렇게 비닐을 덮고 15분정도 중간발효를 해주세요.

중간발효가 끝난 반죽을 밀대로 밀어서 식빵모양으로 접어 식빵틀에다 가지런히 담아주세요. 따뜻한 곳에서 45-50여분정도 2차발효를 해주세요..

우유물을 조금 발라주고 180도로 예열된 오븐에서 25분정도 구워주세요.

: 자이로과당은 설탕.,레이크크리스탈고운소금은 소금으로 대체가능해요. 계란과 우유는 미리 실온에 꺼내두세요.

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등록일 : 2008-06-30 수정일 : 2023-04-25

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