닭날개 요리, 닭날개구이 에어프라이어 닭윙

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춤추는루나

닭날개 요리, 닭날개구이 에어프라이어 닭윙

치킨 당기는 날 단짠 닭날개구이 만들어보세요. 치킨을 먹을 때 튀긴 것보다 구이를 먹는 게 좋다는 거 아시죠! 치킨의 바삭한 튀김옷은 혈당지수를 올려주기 때문에 집에서 간편하게 닭날개구이 준비했어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료( 계량 : 밥숟가락)]

닭날개
500g
로즈메리
약간

[닭날개구이 양념]

올리브유
2
굴 소스
1
맛술
1
올리고당
1
다진 마늘
1
카레가루
약간
후춧가루
약간
파슬리가루
약간

[닭고기 잡내 제거]

우유
20ml

조리도구

믹싱볼
니트릴장갑
조리용스푼
프라이팬
종이호일
에어프라이어
조리용나이프
접시

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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닭 날개를 우유에 담가 놓아 주세요. 너무 오래 담가두면 우유의 영양소가 손실될 수 있고 닭고기의 맛이 변할 수 있으니 30분에서 1시간 이내로 담가놓는 게 좋아요.

우유의 단백질과 지방이 닭고기의 냄새를 유발하는 성분을 흡수하여 닭고기 잡내를 제거해 줘요. 또한 펩타이드 성분이 닭고기의 근육을 이완시켜 부드럽게 만들어 주기도 해요.

우유에 담가놓은 닭 날개를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 닭 날개에 칼집을 넣어주세요.

카레 가루 약간, 올리브유 2스푼 맛술, 다진 마늘 1스푼씩, 올리고당, 굴 소스 1스푼씩, 소금 약간, 파슬리가루, 후춧가루 약간 넣고

로즈메리도 1줄기 넣어서 양념에 잘 베이도록 조물조물해주세요.

프라이팬에 닭 날개를 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

에어프라이어에 바로 구우면 속까지 잘 익지 않으수 있기 때문에 프라이팬에 먼저 닭을 구워주면 겉이 노릇하게 구워지고 속까지 열기가 전해져 기름이 빠져나와 더욱 담백하고 고소하게 해줘요.

에어프라이어를 미리 200도로 예열해 주세요. 에어프라이어 용기에 종이 포일을 깔고 그 귀에 닭 날개를 올려주세요. 200도에 예열된 에어프라이어네 닭 날개를 넣고 10분 구워주세요.

10분 후 닭 날개를 뒤집어 준 후 10분 추가로 더 구워준 후 꺼내서 접시에 담아주면 닭날개구이 완성!

: 닭날개구이 곁들일 소스는 머스터드소스나 케첩 또는 마요 소스 등 취향껏 준비하세요. 담백하게 즐기고 싶다면 소스 없이 즐겨도 만족하실 거예요. 닭고기 육즙이 촉촉하니 굉장히 부드러워요. 계속 먹다 보면맥주 생각이 안 떠오를 수가 없는 맛! 치킨이 먹고 싶을 때 튀긴 치킨보다 에어프라이어 닭윙 구워 건강하게 즐겨보세요.

등록일 : 2024-05-03 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#닭날개 #닭요리 #닭날개구이 #닭윙 #에어프라이어 #술안주 #맥주안주 #안주

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