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애호박두부전 소름돋게 맛있는 애호박 이거 꼭 드셔보세요

애호박 요즘 가격도 착하고 맛도 정말 좋더라고요~저는 친정어머니가 텃밭에서 애호박을 잔뜩 챙겨주셔서 이래저리 잘 해먹고 있는데.. 이렇게 만들어보니 아이들도 좋아하고 정말 맛있더라고요! 꼭 한번 만들어보세요~
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 스텐트레이
  • 키친타올
  • 프라이팬
  • 뒤집개
  • 접시

동영상

조리순서Steps
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애호박 1개 곱게 채썰어 소금 1/2작은술 넣어 5분 절여요

애호박 손질법

두부 1/2모 (100g) 소금 3~4꼬집 뿌려 밑간해요 밑간 후 물기 닦아내고 두부를 으깨준비해요
계란 3개, 소금 1/3작은술, 참기름 1작은술 넣어 잘 섞어주세요
애호박은 물기를 꼬옥 짜준 뒤 계란물과 섞어요
예열한 팬에 기름을 두르고 애호박 반죽을 올려요 (중약불) 으깬두부도 올려 반으로 접어요

반 접은 뒤 뚜껑을 닫고 약불 2~3분 익혀주세요

분량의 양념장을 잘 섞은 뒤 양념장을 팬에 넣어 졸이듯 익혀주면 완성입니다 (진간장 1T, 참치액 1/2T 물 3T, 설탕 1/2T, 통깨 솔솔솔)

등록일 : 2024-05-02 수정일 : 2024-05-02

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레시피 작성자About the writer

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