쉬운반찬~새송이버섯 애호박볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

쉬운반찬~새송이버섯 애호박볶음!

물기없이 깔끔한 새송이버섯 애호박볶음레시피 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개
새송이버섯
2~3개
청양고추
2개
소금 애호박 절일때
1작은술

[양념]

올리브유
2큰술
다진마늘
1작은술
가는소금 맛소금
조금
참기름
조금
통깨
조금

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
채반
프라이팬
조리용스푼
찬기

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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애호박을 너무 얇지않게 채를 썰어주세요

소금1작은술을 넣고 잘섞어주신후 10분정도를 절여주세요

찬물에서 1번을 씻어주시고 물기를 빼주세요

청양고추 2개를 다져주세요

새송이버섯을 위에부분은 다른곳에 넣고 밑에 흰부분만 애호박과 비슷하게 채를 썰어주세요

팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 볶아주시다가

위에 준비해주신 재료를 다넣어 주신후 가는소금을 조금만(1티스푼)을 넣어주시고 잘섞어가면서 볶아주세요 *애호박이 절여진것이 짠경우에는 소금을 넣지말아주세요

센불에서 3~4분을 휘리릭 볶아주시면 되세요 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

애호박은 부드럽게 새송이버섯은 쫄깃하게 반대되는 식감이면서도 잘어울리네요ㅎ 저는 계란후라이 한개해서 올려서 고추장조금 넣고 맛있게 한끼 비벼먹었네요ㅎㅎ

: 뒷맛이 매콤하신것이 싫으신경우 청양고추를 빼주시거나 대파로 대체해주세요

등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-30

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #초스피드 #물기없는애호박볶음 #밑반찬 #어린이반찬 #변비예방

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