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일등감의 쉬운 레시피
* 다시마멸치육수 내는 방법은 냄비에 물을 받고 멸치와 육수를 넣어 15분간 강불에 팔팔 끓여줍니다. 시판용 코인 육수를 사용하여도 좋습니다. 멸치 다시마 육수는 냉장 보관 시 2~3일 이내로 사용하는 것이 좋습니다.
* 양념장 재료 = 간장 3, 맛술 1, 다진 마늘 1/2, 고춧가루 1/2숟가락.
* TIP. 쫄깃하고 맛있게 소면 삶는 법은, 물이 끓어오를 때 찬물을 2~3번 부어 줍니다. 찬물은 거품이 꺼질 정도만 붓습니다.
* 기호에 따라 신김치, 김가루를 곁들여도 좋습니다.
등록일 : 2024-03-01 수정일 : 2024-03-06
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정말 간단하게 만들어서 잘 먹었네요. 전 코인으로 육수만들고 부족한 간은 참치액젓과 소금으로 했네요. 김치도 잘게 썰어서 고명으로 올려 섞어먹으니 더 맛있더라고요. 레시피 감사합니다~^^
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