매콤 어묵김밥 만들기

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요리하는쮸네

매콤 어묵김밥 만들기

적당히 매콤해서 아이들과 함께 먹을 수 있는 맛있는 매콤 어묵김밥 만들기 알려드릴게요 : )

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
6장 구매
시금치
1단 구매
계란
5개 구매
단무지
5줄 구매
우엉
5줄 구매
김밥용 김
5장 구매
밥
600g 구매

[밥 양념]

소금
적당량 구매
참기름
적당량 구매
으깬 통깨
적당량 구매

[계란 지단]

소금
2꼬집 구매
식용유
약간 구매

[시금치 양념]

국간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
으깬 통깨
1스푼 구매

[어묵 양념]

식용유
3스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
물
2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

냄비
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
도마
구매
스텐트레이
구매
주걱
구매
김발
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 우엉 손질법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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시금치는 뿌리 부분을 잘라 분리한 뒤 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 씻어주세요. 냄비에 시금치가 잠길 정도의 충분한 물과 소금 1/2스푼을 넣고 센 불에 끓여준 뒤 시금치를 넣고 1분 이내로 가볍게 데쳐주세요.

냄비 , 조리용나이프 , 믹싱볼

데친 시금치는 찬물에 씻어 열기를 식혀준 뒤 물기를 꼭 짜서 국간장 1스푼, 참기름 1스푼, 으깬 통깨 1스푼을 넣어 골고루 무쳐주세요.

믹싱볼 , 조리용스푼

계란에 소금 2꼬집을 넣고 부드럽게 풀어서 준비하세요 팬에 식용유를 소량 두르고 약불에 계란 지단을 만들어주세요.

도마 위에 올려 한 김 식힌 뒤 얇게 채 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

어묵도 얇게 채 썰어주세요.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아준 뒤 어묵을 넣고 가볍게 볶아 마늘 향을 입혀주세요~*

설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 물 2스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣어 양념과 잘 어우러질 수 있게 볶은 다음 불을 끄고 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 풍미를 더해주세요.

김밥 재료 준비 끝~!! 남은 재료는 반찬으로 드세요 : )

스텐트레이

소금, 참기름, 으깬 통깨를 입맛에 맞게 넣고 주걱을 세워 골고루 섞어주세요.

김의 거친 부분이 위를 향하게 놓고 밥을 올려 골고루 펴주세요~* 끝부분의 밥을 더 얇게 펴야 풀어지지 않고 잘 붙는답니다. 김 끝부분에 물을 살짝 묻히거나 돌돌 말아준 뒤 이음새 부분이 아래를 향하게 잠시 두는 것도 좋은 방법이에요 : )

단무지, 계란, 우엉, 시금치, 어묵볶음 올려 꾹꾹 눌러가며 돌돌 말아주세요.

참기름 듬뿍 발라준 뒤 으깬 통깨 솔솔 뿌려주면 꼬순내 진동한답니다 ㅎㅎ

먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 드세요 : )

어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

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요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#어묵김밥 #매콤어묵김밥

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