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내맛대로요리레시피

맥주 안주로 더 인기 있는 건새우 간장볶음

밥반찬 뿐만 아니라 맥주 안주로도 그만이죠. 건새우 간장볶음인데요. 단짠 양념에 칼칼한 청양고추를 넣고 볶은 데일리 밑반찬이기도 합니다. 달달한 새우깡 느낌도 있는데요. 칼슘과 키토산이 많아 성장기 아이들에게도 너무 좋은 메뉴이지요!
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 건새우는 100g을 준비합니다.
2. 새우 상태가 좋아서 마른 팬에 볶는 과정은 생략했는데요. 냉동고에서 보관한 건새우는 마른 팬에서 가볍게 볶아 잡내와 수분을 날려주세요.
청양고추와 홍고추는 어슷썰기한 후 물에 담가 씨를 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프

1. 팬에 분량의 포도씨유 설탕 요리당을 넣고 설탕이 녹을때 까지 약불에서 끓여주세요.
2. 설탕이 녹았으면 청 홍고추를 넣고 바글바글 끓여주세요.

볶음팬 , 요리스푼

진간장 2큰술을 넣어주세요.
분량의 다진 마늘과..
다진 생강을 넣어주세요.
건새우를 넣고 중불에서 양념과 잘 어울리도록 볶아주세요.
다 볶은 건새우 볶음에 참기름과 통깨를 뿌리고 불을 꺼주세요.
접시에 담아 완성합니다.
팁-주의사항
건새우는 열에 약하니 볶을때 타지 않도록 불조절에 신경 써 가며 볶아주세요.

등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-02-21

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레시피 작성자About the writer

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