명절 색다른 전요리 [깻잎맛살말이전]

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이급식

명절 색다른 전요리 [깻잎맛살말이전]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 깻잎과 맛살을 이용해서 전을 만들어 보겠습니다. 명절에 한번 만들어 보세요!! 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

맛살
3kg 구매
깻잎
400g 구매
계란
30개 구매
밀가루
200g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
밧드
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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깻잎은 잘 씻어 물기를 제거해 주고 맛살은 반으로 잘라 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

깻잎을 반으로 접고 맛살을 말아 주세요. (깻잎은 반으로 잘라 사용해도 무관합니다.)

계란 물과 밀가루를 준비해 줍니다.

밧드 , 거품기

밀가루, 계란 순으로 옷을 입혀 주고

노릇하게 구워 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

완성

: 60인분 기준입니다.

깻잎맛살말이전 관련 상품

등록일 : 2024-02-15 수정일 : 2024-02-15

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #명절 #전

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