떡국 떡만두국 떡국 레시피 - 사골 멸치육수 둘 다 넣어 더 맛있게

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떡국 떡만두국 떡국 레시피 - 사골 멸치육수 둘 다 넣어 더 맛있게

멸치육수와 사골육수를 반반 넣어 깔끔하면서도 든든하게 먹을 수 있는 떡국이에요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1T 구매
맛술
1T 구매
참기름
1T 구매
액젓
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
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볶음팬
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요리스푼
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도마
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조리순서Steps

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요리 시작 전 냉동되어 있던 떡을 찬물에 담궈 해동합니다

참기름 1T에 고기를 중불로 빠르게 볶아줘요 소고기는 선택사항이에요 저는 200g 정도 사용하였지만 더 넣어도 되고 생략해도 됩니다. 넣으면 더 든든하고 맛있어요

볶음팬 , 요리스푼

육수는 사골 500ml 멸치육수 500ml를 섞어서 만들었어요. 사골의 진하고 든든함과 멸치육수의 깔끔함이 더해져요. 둘 중 하나만 사용해도 됩니다.

소고기 겉이 살짝 익으면 바로 육수를 다 넣어주세요.

육수가 끓으면 떡을 넣어줍니다. 떡은 1인분 기준 밥그릇 1공기 정도에요 ( 150g ~ 200g 정도 ) 만두를 많이 넣는다면 떡을 2/3공기 정도 줄이시면 됩니다.

떡을 넣은 후 국간장 1T, 맛술 1T, 액젓 1/2T, 다진마늘 1T를 넣고 소금으로 간을 맞춰 주세요. 그리고 후추 톡톡 뿌려줍니다.

만두는 냉동상태 그래도 넣어주세요. 해동 한 상태로 넣으면 만두가 퍼질 수 있어요 만두는 먹고 싶은 만큼 넣어주세요. 만두를 생략하고 떡국으로 만들어도 좋아요.

마지막에 파를 넣어 한번 끓여주세요. 계란을 넣는다면 이때 풀어서 넣어주면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

유아식으로도 좋고 온가족이 먹기 좋은 떡만두국이 완성되었어요. 계란을 풀어 넣어도 맛있고 김가루를 넣어서 먹어도 맛있어요

국자 , 면기

: 만두는 냉동상태로 넣어야 퍼지지 않고 맛있어요. 마무리 단계에서 계란을 풀어 끓이거나 김가루를 넣어 먹어도 맛있어요.

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등록일 : 2024-02-10 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

어렵고 복잡한 요리 안좋아해요. 간단하고 쉽게 만드는 워킹맘의 온가족 메뉴와 3살 아이 유아식을 알려드려요 :)

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#한그릇메뉴 #설날떡국 #떡국 #떡만두국 #사골떡국 #유아식 #온가족메뉴 #멸치육수떡국

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