Name: 초간단! 전기밥솥 엿기름 식혜 만드는 방법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 엿기름 4컵; 물 4리터; 밥 1공기; 설탕 2컵; 계피 3조각; 생강 2조각

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일등감의 쉬운 레시피

초간단! 전기밥솥 엿기름 식혜 만드는 방법

기름진 음식이 많은 설날 명절에 천연 소화제라 불리는 염정아 전통 엿기름 식혜 만드는 방법이니 밥솥과 티백으로 제대로 만들어 보세요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

엿기름
4컵 구매
물
4리터 구매
밥
1공기 구매
설탕
2컵 구매
계피
3조각 구매
생강
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

엿기름 4컵을 면포에 넣고 물 4리터를 부어 손으로 조물조물 문질러 뿌옇게 엿기름물을 우려낸다.

스텐볼 , 면보

전기압력밥솥에 밥 1공기, 엿기름물을 충분히 붓고 5시간 동안 보온한다.

전기밥솥

* 사용하는 전기압력밥솥의 크기는 상관없이 각자 사용하는 밥솥 크기에 맞춰 엿기름물을 가득 부어 주고, 남은 엿기름물은 따로 챙겨 뒀다 끓일 때 붓는다.

보온이 완료된 식혜는 큰 냄비에 옮겨 붓고, 남은 엿기름물도 모두 붓는다.

냄비

설탕 2컵, 계피, 생강을 같이 넣고 강불에 끓인다. 팔팔 끓어오르면 10분간 끓인다.

국자

* 올라오는 거품은 걷어내고, 10분 뒤 계피, 생강은 제거한다.
* 기호에 따라 설탕량을 가감한다.

완성된 식혜는 식힌 후 용기에 넣어 냉장 보관한다.

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등록일 : 2024-02-09 수정일 : 2024-02-13

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일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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