Name: 콩비지찌개 구수한 국물이 끝내줘요
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 백태 콩 불린거 4컵; 김치 1/4쪽; 소고기 100; 쌈배추 10장; 대파 10cm; 새우젓국물 2.5T

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좋아좋아3

콩비지찌개 구수한 국물이 끝내줘요

국산 백태콩으로 만드는 콩비지찌개 입니다

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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믹서기
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

국산 백태콩은 미리 불려서 사용합니다 2컵 사용해요 잘 씻고 물은 4컵 부어서 불림 합니다 잠 자기 전에 씻어 불리고 아침에 끓여요

믹싱볼

잘 불어난 메주콩 입니다 씻어서 껍질 제거해도 되는데요 오늘은 그냥 사용할게요

돼지고기 사용해야 되는데 없어서 소고기 사용 합니다 불고기용인데요, 먹기좋게 썰었어요

도마 , 조리용나이프

김치는 속 털고 소고기와 비슷한 크기로 썰어요

불린콩 믹서기에 돌려 줄게요 물 2컵 더 넣고 갈아요 2컵 불렸는데 4컵 정도 됩니다 믹서는 입자의 정도에 따라 취향껏 돌려주면 됩니다 저는 입자 있는 것이 좋은데 다른 식구들은 없는 것이 좋다해서 곱게 갈았어요

믹서기

냄비에 소고기부터 볶다가 김치넣고 볶볶~~ 큰 냄비 사용해요 콩물 끓어 넘칠 수 있으므로..

냄비 , 요리스푼

갈아놓은 콩물 붓고 뚜껑열고 눌러붙지 않도록 저으며 끓여요 뚜껑 열었다 닫았다하면 콩비린내 나는 것 아시쥬? 그래서 처음부터 뚜껑 열고 끓여요

아이도 먹을 것이라 김치 양을 줄이고 쌈배추를 넣었어요

폭폭 튀어 화상의 위험이 있으니 주의해야 됩니다

새우젓 국물로 간 맞추고 대파넣고 한 소끔 끓여 마무리해요 뚜껑닫고 밥 차리는 동안 잠깐 뜸들임 했어요 구수한 국물 끝내줍니다 ㅎ

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등록일 : 2023-12-24 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#콩비지 #콩비지찌개 #김치콩비지찌개 #국물 #구수한콩물 #국산백태 #메주콩

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