Name: 진미채 요리 진미채무침 무말랭이 무침 진미채무말래이 무침 일주일이 든든한 맛있는 반찬 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무말랭이 50g; 진미채 50g; 쪽파 3대; 마요네즈 1T; 물 3T; 고춧가루 2T; 멸치 액젓 1T; 진간장 1T; 물엿 2T; 설탕 1T; 매실청 1T; 다진 마늘 1T; 통깨 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,384

춤추는루나

진미채 요리 진미채무침 무말랭이 무침 진미채무말래이 무침 일주일이 든든한 맛있는 반찬 만들기

일주일이 든든한 밑반찬 진미채 무말랭이 무침 촉촉한 진미채볶음과 오독오독 무말랭이 조합이 환상이에요. 고춧잎까지 들어가면 더 맛있는데 고춧잎이 없어서 아쉽지만 그래도 무말랭이와 진미채 조합으로도 충분한 맛이에요. 무말랭이무침은 오독오독 식감이 참 좋아요. 씹을수록 고소한 진미채볶음과 오독오독 무말랭이 같이 먹으면 밥 한 공기 뚝딱이에요. 진미채무말랭이 무침 시작합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
50g 구매
진미채
50g 구매
쪽파
3대 구매

[진미채 무침 양념]

마요네즈
1T 구매
물
3T 구매

[진미채 무말랭이 무침 양념]

고춧가루
2T 구매
멸치 액젓
1T 구매
진간장
1T 구매
물엿
2T 구매
설탕
1T 구매
매실청
1T 구매
다진 마늘
1T 구매
통깨
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

우선 무말랭이를 물에 담가 불려주어요.

믹싱볼

무말랭이 불리는 시간은 30분 정도면 충분해요.

잘 불린 무말랭이는 물기를 꼭 짜 주세요.

진미채는 가위로 적당히 잘라주세요.

볼 , 주방가위

쫄깃쫄깃 대용량 백진미채 (500g/1kg)

진미채는 물 3스푼과 마요네즈 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐 놓아주세요. 진미채 불리는 시간은 10분 정도면 충분해요. 진미채 물과 마요네즈에 버물려 놓으면 부드러워져요.

쪽파는 손가락 크기만큼 잘라주세요. 볼에 쪽파 무말랭이 진미채를 담아줍니다.

도마 , 조리용나이프

진미채 무말랭이무침 양념 고춧가루 2스푼, 멸치 액젓 1스푼 진간장 2스푼, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼 매실청 1스푼, 다진 마늘 1스푼 통깨를 넣어주세요.

진미채와 무말랭이에 양념이 잘 베이도록 손으로 조물조물 무쳐줍니다. 간을 보고 부족한 간은 진간장으로 맞춰주세요.

위생장갑 , 완성접시

: **계량 : 밥숟가락**
하얀 쌀밥에 올려 먹으면 밥 도둑이 따로 없어요. 일주일이 든든한 맛있는 반찬 진미채 무말랭이 무침 입맛 없을 때 물 말아서 먹어도 맛있고 김밥 속 재료로 넣어도 정말 맛있어요. 딱딱하지 않고 부드러운 진미채무말랭이무침 만들어보세요. 오늘도 방문해 주셔서 감사해요. 좋은 하루 보내세요.^^