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다시봄

오이지무침

밑반찬이 없을때 만들어 먹는 오이지무침은 김치냉장고에 보관해 두었다가 여름이 아니여도 늘 만들어 먹을수 있어서 너무 좋은 오이지무침 입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이지무침을 소개합니다.
오이지 10개를 준비한후 최대한 얇게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

물을 자주자주 바꿔주면서 헹궈준후 맛을 보면서 여러번 물을 바꾸어주세요.

믹싱볼

면보자기를 이용해서 물기를 최대한 꽉 짜주세요.

면보

대파,참기름,통깨,매실액,고춧가루를 넣어주세요.
손으로 조물조물 버무려서 양념이 잘 베이도록 합니다.

위생장갑

간을 따로 하지 않아도 오이지에 간이 베어있어서 안하셔도 됩니다.

완성접시

오이지 무침이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
물을 자주자주 바꿔주면서 헹궈준후 배보자기를 이용해서 물기를 꽉 짜주세요. 손으로 조물조물 버무려가면서 간을 보면서 마무리해 주세요.

등록일 : 2023-12-01 수정일 : 2023-12-01

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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#오이지무침#오이지#만개의레시피#만개의쉐프
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