Name: 오이부추김치 오이부추무침 만드는법 양념
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 3개; 부추 250g; 양파 1/2개; 굵은 소금 1스푼; 굵은 소금 1+1/2스푼; 고춧가루 4스푼; 다진마늘 1스푼; 설탕 1/2스푼; 액젓 1스푼; 새우젓 1/2스푼; 통깨 1스푼

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haru

오이부추김치 오이부추무침 만드는법 양념

아삭한 오이와 향긋한 부추로 만드는 오이부추김치입니다. 만들어 밥 반찬으로도 좋고 비빔밥 드실 때 넣어도 정말 맛있어요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
부추
250g 구매
양파
1/2개 구매

[오이 세척용]

굵은 소금
1스푼 구매

[오이 절일 때]

굵은 소금
1+1/2스푼 구매

[양념]

고춧가루
4스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
액젓
1스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
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노하우

조리순서Steps

오이는 굵은 소금으로 문질러 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 반 갈라 어슷썰어 주세요.

도마 , 칼

어슷썬 오이에 굵은 소금 한스푼 반을 뿌려 고루 섞은 뒤 30분간 절여 줍니다.

믹싱볼

중간에 오이가 고루 절여지도록 뒤적여 줍니다.

30분 뒤 절여진 오이에 물이 흥건히 생기면 오이를 흐르는 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

채반

부추는 지저분한 잎을 고르고 씻은 뒤 4~5cm길이로 잘라 주고 양파도 얇게 채썰어 줍니다.

오이와 부추,양파를 한데 담고 고춧가루 4스푼,다진마늘 1스푼,설탕 1/2스푼,액젓 1스푼,새우젓 1/2스푼,통깨 1스푼을 넣어 줍니다.

볼

양념이 고루 배이도록 살살 버무려내면 완성입니다.

: 만들어 냉장고에 넣었다 하루 지난 뒤 먹으면 더욱 시원하고 개운해 맛있습니다.

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등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2023-11-08

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#오이 #부추 #오이부추김치 #오이부추무침

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