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음식산책foodwalk

우 삼겹 숙주 볶음 / 간단 술안주

부드러운 우 삼겹과 아삭한 숙주가 함께 볶아져서 간단 술안주로 좋은 레시피입니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주는 깨끗이 씻어서 물기를 충분히 빼 주세요.

믹싱볼 , 채반

얇게 잘려 진 우삼겹도 준비를 합니다.
꽈리고추는 꼭지를 제거 한 후 씻어서 너무 긴 것은 2~3 등분 내어 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파와 청양 고추는 깨끗이 씻어서 준비를 합니다.
양념 재료를 넣어서 양념 소스를 만들어 줍니다.

볼 , 숟가락

우삼겹을 먼저 구워 줍니다.

프라이팬 , 요리집게

우삼겹이 어느 정도 구워지면 양념 소스를 넣어 줍니다.

센 불에서 구워 줍니다.

고기에 양념 소스가 베이도록 뒤적여 주세요. 그런 다음 꽈리고추를 넣고 소금을 골고루 뿌려 줍니다.

요리스푼

센 불에서 구워 줍니다.

그 위에 숙주를 올리고 뚜껑을 닫은 후 숨이 죽을 때까지 익혀 줍니다.

센 불에서 익혀 줍니다.

숙주가 익으면 대파와 청양 고추를 넣어 주세요. 그리고 양념 소스가 골고루 베이도록 뒤적여 준 후 불을 꺼 주세요.

센 불에서 볶아 줍니다.

우 삼겹 숙주 볶음을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

완성접시

팁-주의사항
요리를 센 불에서 빠른 시간에 조리를 하면 각 재료들의 식감이 살아 있어서 더 맛있게 즐길 수가 있어요.

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#간단술안주#우삼겹숙주볶음#차돌숙주볶음#숙주나물활용요리#안주#밥반찬
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