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빵식이

매운오뎅볶음 매운어묵김밥 맛보장 어묵요리

매운 게 확 당기는 날이 간혹 있어요 급 생각난 매운어묵김밥 만들면서 맛있어서 손이 계속 가는 맛 땡초도 듬뿍 넣어서 매운 거 좋아하는 저한테 딱 좋은 맵기라 몇 개나 집어먹었는지 몰라요
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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어묵 8장 준비해 주세요
가로로 얇게 썰어주세요 (약 13등분) 돌돌 말아서 썰면 좀 더 쉽게 썰어낼 수 있으니 참고해주세요!

도마 , 조리용나이프

매운 요리에 빠질 수 없는 청양고추 4~5개 준비해 주시고
손 조심하시고 사정없이 다져주세요
어묵은 채반과 볼을 겹쳐두고 뜨거운 물을 부어 30초간 방치 후 뜨거운 물을 빼주고 탱글한 식감을 위해 찬물로 한번 헹궈주세요 (식품첨가물이나 기름기를 빼주는 역할을 해요)

믹싱볼 , 채반

팬에 식용유를 두르고 다진마늘 2스푼을 넣어 약불로 타지 않게 30초간 볶아주세요

프라이팬 , 요리스푼

이후 데친 어묵을 넣고
올리고당 2T, 간장 4T, 고춧가루 3T, 다진 청양고추 4개 넣어 2분간 중불에 볶아주세요
2분 동안 볶아낸 후 가스불 끄고 참기름 1T, 통깨 뿌려주면 완성!
반찬으로 먹어도 맛있지만 김밥에 밥과 어묵만 돌돌 말아 먹어도 맛있답니다~ 상큼함을 주고 싶다면 단무지나 쌈무 등을 추가해 주시면 좋아요!
매운거 좋아하시는 분들은 청양고추 팍팍 넣으시고 매운 걸 못드시는 분들은 매운고추 생략하시면 좋아요! 그럼 오늘도 맛있는 식사 되세요

등록일 : 2023-10-06 수정일 : 2023-10-06

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레시피 작성자About the writer

빵식이

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#오뎅#어묵#매운어묵볶음#매운오뎅볶음#어묵볶음#오뎅볶음#매운음식
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