양배추 양배추피클 만드는법 양배추요리 끓이지 않는 초간단 피클만들기

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쌀코지일흔집밥

양배추 양배추피클 만드는법 양배추요리 끓이지 않는 초간단 피클만들기

양배추 요리의 꽃 양배추피클 만들기를 알려드릴게요. 사이다 같은 거 넣지 않고도 시원하고 맛있게 만들 수 있어요. 거기다가 촛물을 끓이지 않고 만들어 자취생들도 쉽게 만들 수 있는 요리랍니다!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
600g 구매
청양고추
1개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
생수
1000ml 구매
식초
500ml 구매
설탕
200g 구매
소금
10g 구매

조리도구

나무도마
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밀폐용기
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요리스푼
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노하우

▶ 양배추 손질법

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▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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양배추는 씻어서 알맞은 크기로 썰어 둡니다. 저희는 쌈 싸 먹기 좋은 크기로 썰었어요. 양배추피클은 그냥 먹어도 맛있지만 월남쌈에 함께 싸 먹어도 맛있어요.

너무 간단하게 바로 하는 거라 깨끗하게 씻어 말린 통에 양배추를 넣습니다.

설탕이랑 식초를 넣고 물에 양배추가 잘 잠기게 합니다. 촛물을 끓이지 않기 때문에 통에 척척 넣으면 끝!

설탕이랑 식초를 넣고 물에 양배추가 잘 잠기게 합니다. 촛물을 끓이지 않기 때문에 통에 척척 넣으면 끝!

심심한 색에 재미를 주기 위해 홍고추, 청고추를 넣고 청양고추를 넣어 칼칼한 맛을 더했어요.

피클에 고추를 너무 잘게 썰어 두면 삭으면서 으스러져서 국물이 탁해지기 때문에 큼직하게 썰어 넣습니다.

요렇게 간단하게 피클만들기 완성되었어요. 이렇게 해서 실온에 하루 두었다가 냉장고에 일주일 둔 후에 드시면 진짜 맛있어요.

양배추피클 관련 상품

등록일 : 2023-09-05 수정일 : 2023-09-05

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

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#양배추 #양배추피클

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