Name: 새우젓무침 수육 새우젓양념장 만들기 젓갈종류 반찬레시피
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 새우젓 2큰술; 대파 2큰술; 청양고추 1개; 맛술 2큰술; 다진마늘 0.5큰술; 매실청 0.5큰술; 고춧가루 0.5큰술; 깨 0.7큰술

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스마일로즈의건강밥상

새우젓무침 수육 새우젓양념장 만들기 젓갈종류 반찬레시피

얼마 전 편스토랑 수육 만들기 하려고 삼겹살을 조금 주문했는데 도착하기 전에 미리 #새우젓무침 #새우젓양념장 #수육새우젓양념장 을 만들었어요 예전에는 #새우젓 #젓갈종류 #밥반찬 #새우젓양념 #반찬레시피 로 만들어 먹곤 했지요 짭조름하게 감칠맛이 좋아 그냥 밥 위에 조금 올려서 먹어도 맛있고 보쌈이나 수육 콕 찍어 먹어도 잘 어울리는 젓갈 종류로 딱이지요 돼지고기 요리엔 특히 새우젓이 잘 어울리지요 젓갈 종류 중에서 새우젓은 김치 담그는데 필수지만 다양한 반찬 레시피에 사용하면 감칠맛을 더해줍니다 5분도 안 걸리는 초간단 레시피 지금부터 시작해 보실까요 밥숟가락 계량

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우젓
2큰술 구매
대파
2큰술 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

맛술
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
매실청
0.5큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
깨
0.7큰술 구매

조리도구

도마
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노하우

조리순서Steps

새우젓을 건더기 위주로 준비하고 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 썰고 대파는 길이로 반을 자른 뒤 송송 썰어줍니다

볼에 새우젓을 넣고 맛술2큰술 다진마늘0.5큰술을 넣고 다진 마늘도 넣어줍니다

짠맛을 잡아주는 설탕과 비린내 잡아줄 식초를 조금 넣어주어도 되지만 매실청을 넣어 비린 맛과 염도를 줄여주었어요

고소함을 더해줄 깨도 갈아서 넣어 준 다음 살살 무쳐주면 새우젓 무침 완성입니다

새우젓 무침에 참기름을 넣어도 되자만 수육 양념장으로 먹을 때 느끼함을 줄이고 깔끔하게 먹기 위해 참기름은 생략했는데 취향껏 사용하시면 됩니다

#여름반찬 으로 짭조름한 반찬이 소화도 잘되기에 만들어 놓으면 반찬으로 괜찮답니다

청양고추를 넉넉하게 넣어주고 홍고추도 넣어주면 좋은데 어찌하다 보니 홍고추도 빼먹었네요 보쌈이나 수육 등에 콕 찍어 먹을 수 있게 맛술을 넣어 비린 맛도 잡아주고 염도로 줄여주었어요 그래서 국물이 조금 있어 수육 찍어 먹기 좋겠지요

기회가 되면 한번 만들어 드셔보세요 여름철 입맛 없을 때 새우젓 양념 조금 올려서 쌈을 싸서 먹어도 괜찮답니다 소화도 잘 되면서 부패가 적은 여름 반찬 별미 반찬으로 만들어 드셔보세요 오늘 하루도 수고하셨어요 편안한 저녁시간 보내세요

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등록일 : 2023-09-01 수정일 : 2023-09-01

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#새우젓무침 #새우젓양념장 #수육새우젓양념장 #젓갈종류 #새우젓양념 #여름반찬 #반찬레시피

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