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하이디랑

전자레인지 우유 푸딩 계란찜 전자렌지 계란찜 날치알 계란찜 만들기

전자레인지로 후딱 만드는 계란찜 레시피입니다. 보들보들 푸딩 계란찜 만드는 꿀팁 알려드릴께요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
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▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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날치알 계란찜 만들 재료 준비했어요.
냉동 날치알은 냉장실로 옮겨서 해동해주어야 더 안전하고 비린내도 나지않아요.
물 대신 우유 넣으면 더 고소하고 부드러운 계란찜을 만들수있어요.
계란 4개 넣고.
맛술 1큰술, 쯔유 1큰술, 마요네즈 1큰술, 후추 톡톡 넣어주세요. 마요네즈 넣으면 계란찜이 더 고소하고 부드러워진답니다.
잘 풀어줍니다. 젓가락을 대여섯번 들어올려서 알끈을 대충 끊어주세요.
계란물을 내열그릇에 옮기고 우유 150ml 부어줍니다. 우유의 양은 계란물과 동량으로 넣으시면 됩니다.
잘 저어주세요.
계란물이 그릇의 80%가 넘지않도록 해주세요. 너무 가득 넣으면 끓어넘친답니다.
구멍 뚫린 뚜껑 덮고 전자레인지에 넣어서 3분 돌려주세요. 혹시 넘칠까봐 접시 받쳐주었지만 넘치지는 않더라고요. 랩 씌워도 됩니다. 랩 씌울때에는 한쪽 귀퉁이를 열어서 씌워주시고 랩을 느슨하게 씌워야 계란물이 부풀어오를때 흘러넘치지않아요.
꺼내어보니 가운데는 아직 익지않았네요.
섞어주면서 덩어리진 계란은 대충 으깨어주세요.
날치알 넣고 섞어주세요. 날치알을 처음부터 넣으면 가라앉아버리지만 중간에 넣어주면 가라앉지않고 골고루 잘 섞인답니다.
다시 뚜껑 덮고 전자레인지에 2분 돌렸습니다.
열어보니 가운데가 아직 덜 익었네요.
다시 1분 더 돌려주었어요.
아주 잘 익었어요. 중간에 꺼내서 한번 섞어준 후 다시 익혀주면 계란이 골고루 잘 익고 더 부드럽게 된답니다. 너무너무 부드럽고 고소한 우유 푸딩 계란찜입니다.
팁-주의사항
계란찜을 중간에 꺼내어 한번 섞어준 후 다시 돌려주면 더 부드러운 전자레인지 계란찜이 된답니다.

등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#전자레인지계란찜#푸딩계란찜#부드러운계란찜#날치알계란찜
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