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동그랑

정말 쉬운 오징어실채볶음 오징어실채무침 오징어실채고추장볶음

실처럼 가는 오징어 실채로 고추장 볶음 만들었어요
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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오징어 실채라고 부르는 오징어 귀채랍니다.

오징어실채 130g

오징어 실채는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

오징어 진미채는 두꺼워서 하나씩 다듬으며 잘라주지만 실채는 가늘고 양이 많아서 한 줌씩 쥐고 가위로 잘라줍니다.

볶을 팬에 설탕 1큰술, 식용유 1큰술, 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술, 고추장 2큰술을 넣고요

설탕 1 큰 술, 식용유 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 물 1 큰 술, 고추장 2 큰 술

양념을 바글바글 끓여줍니다. 전체적으로 끓으면 불을 끄고 한 김 식혀 줍니다.
양념장이 식으면 잘라놓은 오징어 실채를 넣고요
손으로 골고루 무쳐 줍니다.

오징어 실채는 가늘기 때문에 조리도구보다 손으로 무치는 게 양념장도 골고루 입혀지고 뭉치지 않는답니다.

양념이 골고루 묻히면 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 마무리합니다.
다 볶아 졌어요
오징어 실채 완성입니다
팁-주의사항
오징어 실채는 양념장을 만들어 살짝 끓인다음 식혔다가 손으로 무쳐주면 양념이 골고루 잘 배인답니다

등록일 : 2023-08-06 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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