방울토마토피클 만드는 법 상큼 수제피클 만들기 방울토마토요리

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방울토마토피클 만드는 법 상큼 수제피클 만들기 방울토마토요리

상큼함 가득 피클은 떨어질만하면 만들어 냉장고에 채워두는데 이번에는 방울토마토피클을 만들었어요. 매년 옥상텃밭을 하면서 방울토마토를 매일 따먹다 익는 속도를 따라가지 못할 때 3일 정도 쉬었다 수확해 방울토마토 피클을 만들곤 했었는데 올해는 작년과 달리 수확이 그리 많지 않아 아쉬워 대추방울토마토를 가득 선물 받은 날 얼른 피클을 만들었어요. 쉬운 집밥 레시피라 손질하고 휘리릭~ 만들어 담날 바로 먹으면 돼요. 우리 집에서 만드는 수제피클 만들기는 늘 풍성함 가득 새콤달콤하니 맛있는 방울토마토 피클도 한번 만들어보세요. 요거 한번 맛보심 바로 반하실 거예요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
750g 구매
레몬
1/2개 구매

[피클소스 ]

물
2컵 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매
피클링스파이스
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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유리병
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노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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방울토마토는 대추방울토마토로 준비했어요. 꼭지를 따고 야채과일 세정제를 이용해 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤

열십(+)로 칼집을 내주세요.

방울토마토가 잠길 정도의 물을 끓이다 끓이면 방울토마토를 넣고 30~ 40초 정도 데쳤다

얼른 얼음이 가득 담긴 물에 넣고 식혀 껍질을 벗겨주세요.

레몬도 슬라이스해주고 씨를 제거해 주세요.

분량의 재료대로 피클 소스를 만들어 끓여주세요.

팔팔 끓인 피클 소스 그대로 부어준 뒤 한감 식혀 뚜껑을 닫아 냉장고에 넣고 담날 드시면 돼요.

: 전날 밤에 만들어 담날 저녁에 꺼낸 방울토마토 피클이에요. 요거 하나 만들어두면 스파게티, 샐러드 등 어떤 요리와 함께 먹어도 맛있어요. 새콤달콤한 맛에 반하고 또 생각나는 방울토마토 피클로 샐러드로 아침을 해결하는 제게 안성맞춤이에요.

방울토마토피클 관련 상품

등록일 : 2023-07-31 수정일 : 2023-07-31

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#방울토마토피클 #수제피클 #맛있는집밥 #쉬운요리 #토마토요리 #여름반찬 #방울토마토요리 #간단요리

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