메밀국수 만드는법~ 모밀국수,모밀소바 시판쯔유로 맛나게~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,563

상품목록

노란장미

메밀국수 만드는법~ 모밀국수,모밀소바 시판쯔유로 맛나게~

시원하고 간단한 메밀국수 만들어 먹었네요~ 시판육수 쯔유로 쉽지만 맛나게 먹는 방법 입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

웍
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
도마
구매
강판
구매
면기
구매
소스볼
구매
나눔접시
구매

노하우

▶ 쯔유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

모밀국수,메밀국수 메밀함량이 많은 걸 골라요~

넉넉한 끓는 물에 메밀국수를 넣고

끓어 오르면 찬물 붓고 삶아요~ 잘 익었나? 알아보는 방법은 일단은 포장지에 적힌 시간 보시고 더 정확한건 한가닥 건져서 찬물에 담갓다가 먹어보아요~ 찬 육수에 넣을 거라 면은 덜 삶으면 맛 없어요~ 잘 익게 삶아야합니다.

면만 건져서 스테인레스 소쿠리에 담아 찬물로 열기를 없애고 그냥 뜨거운 물과 면을 한꺼번에 찬물에 부으면 하수구로 버려지는게 많답니다. 소쿠리 싱크대 안에 넣고 국수 삶은삶은 그릇째 들어 부으면 면만 남겠죠~ ㅎ 경험 있으시다고요? 손드시는 분 많죠? 저라고 안 그랬겠어요? 요린이 시절 . . .

모밀면 잘 삶는 법 가장 중요한 부분~ 면을 바락바락 손빨래 하듯이 비벼대요~ 면 안 끊어지니 바락바락~ 전분기를 잘 빼줘야 면이 미끈당 거리지 않아요~ 찬물 여러번 갈아가며 뽀얀 전분기가 안나올 때 까지 비벼요~

전분기 뺀 모밀국수 소쿠리에 담아 얼음 몇조각 올려두어요~ 면이 더 탱글해집니다.

시판쯔유 예전엔 꼭 집에서 만들어 먹었지만 요즘은 요 제품 비상용으로 쟁여둡니다. 나이들며 귀차니즘이 만땅~ *마트 트**** 에서 한번 맛이나 보자하고 사왔는데 오~ 괜츈~ 기꼬망 간장으로 4배 농축이라 한번 사놓으면 오래 먹을 수 있어요~ 우동,오뎅 ,스끼야끼등등 활용도가 많아요~

4배 농축이지만 얼음을 넣을거라 쯔유1:물3으로 희석해 담아요~ 쯔유 원액도 따로 담아내요~ 먹다가 싱거워지면 쯔유원액 추가합니다.

대파는 송송~

무는 강판에 갈아요~ 믹서에 갈면 물만 됩니다.

건지를 손에 쥐고 슬쩍~ 물기를 없애요~ 꼭 짜는 거 아닙니다. 무즙을 먹는게 아니라 무를 먹는겁니다.

무간거, 생와사비 넉넉히 준비~ 먹다가 더 추가하게 되거든요~ 썬파, 무,생와사비 따로 담아내요~

국수 삶고 고명 준비하고 쯔유 희석해 놓으면 모밀국수,메밀국수,모밀소바는 다한거죠~

메밀국수 관련 상품

등록일 : 2023-07-21 수정일 : 2023-07-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

댓글 1

#모밀국수 #냉모밀국수 #모밀소바 #메밀소바

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(427)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(19)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(18)
4

참치김치볶음 만들기 만만한 밥반찬!

아름다울가

5.0(16)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(125)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(58)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(390)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(115)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(50)
4

아이들반찬 들기름에 달달~볶은김치

불량엄마소자매마미

4.8(30)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(339)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(147)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(27)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(113)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(125)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(78)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(273)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(86)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.