다이어트 오이피클 오이 양파 피클 만드는 법 양파오이피클

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춤추는루나

다이어트 오이피클 오이 양파 피클 만드는 법 양파오이피클

요즘처럼 날씨가 무덥고 장마까지 와 습할 때는 입맛이 뚝 떨어져 식사를 거르거나 간단하게 해결하려고 인스턴트 음식으로 끼니를 채우기 일쑤죠.
여름에 입맛 확 살리고 다이어트에 도움이 되는 피클 어떠세요?
아삭하고 시원한 맛으로 여름뿐만 아니라 사계절 내내 많이 섭취하는 오이
콜레스테롤 낮추어주는 양파
혈당의 급격한 상승을 낮추어주는 식초
오이 + 양파 + 식초의 만남
오이양파피클
양파오이피클
피클이 다이어트에 먹으면 안 되는 음식으로 잘못 알고 있는데요.
물론 시중에 파는 피클은 당이 많아 함유되어 있어요.
하지만 집에서 만든 수제피클은 말이 달라지죠.
설탕 대신 당 흡수를 낮추어 주는 자일로스설탕 사용하여 피클을 담가주면 다이어트 피클 완성!
다이어트 피클 만들기 가볼까요?

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
당근 작은거
1개 구매
양파
2~3개 구매

[양파오이피크소스비율]

물
1.5L 구매
소금
3수저 구매
식초
1+1/2컵 구매
자일로스 설탕
1컵 구매
피클링 스파이스
1숟가락 구매

조리도구

피클유리병
구매
피클나이프
구매
나무도마
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스텐믹싱볼
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이피클 담을 통이 커서 열탕 소독하기 어려워요. 피클 담을 통에 뜨거운 물을 부어 휭~~~ 돌려서 키친타월로 물기를 제거해 주었어요. 뜨거운 물이 통 전체에 젖게 한 후

오이는 베이킹 소다를 묻혀 박박 깨끗하게 문질러 씻어주세요. 양파는 껍질을 벗겨서 깨끗이 씻어주고 당근은 껍질을 필러로 벗겨주세요.

오이 껍질 벗겨서 피클 만들었어요. 껍질이 있어도 상관없어요. 키친타월로 오이에 물기를 제거해 주세요.

오이 양쪽 끝은 제거해 주세요.

얇게 썰어주세요. 너무 얇아도 맛이 없어요. 오이가 두꺼워도 별로예요. 적당한 크기로 썰어주세요.

양파는 크기에 따라 4등분 혹은 2등분 먹기 좋게 썰어주세요. 썬 양파는 하나씩 분리해 주세요.

당근도 얇게 썰어주세요.

오이 양파 당근을 차곡차곡 피클 담글 통에 넣어 주세요.

피클 소스를 모두 넣고 자일로스 설탕이 잘 녹도록 저어준 후 팔팔 끓여주세요.

팔팔 끓인 피클 소스를 바로 부어주시는데요. 이때 거르망 놓고 조심조심 천천히 부어주세요. 만약 피클 소스가 모자라면 물과 식초 자일로스 설탕 넣고 끓여서 바로 부어주시면 돼요.

뚜껑을 닫고 한번 흔들어 준 후 깨끗한 행주로 양파오이피클 담은 통 주변을 닦아준 후 실온에서 잠시 보관! 열기가 빠지면 냉장고로 하루 숙성하면 다이어트 피클 완성!

오이피클담그는법 간단하고 오래 저장해 놓고 먹을 수 있어서 좋은 오이피클 밖에서 먹는 피클은 달고 짜고 내가 만든 피클은 아삭하고 상큼하고 개운하면서 스트레스 날려버리는 맛!

이틀 후 꺼낸 양파오이피클 다이어트 피클

: 치킨 먹을 때, 파스타 먹을 때 느끼한 음식 먹을 때 등등등 꺼내서 먹고 있어요.
양파오이피클 줄어드는 걸 보니 맘이 아프다.
더 담가야지...
다이어트에 좋고 여름 입맛 살리는 피클 만들어 보세요!

오이양파피클 관련 상품

등록일 : 2023-06-24 수정일 : 2023-06-26

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#오이피클 #오이양파피클 #양파오이피클 #피클만드는법

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