Name: 앞다리살로 간장 제육볶음 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 250g; 파 1대; 설탕 2스푼; 식용유 2스푼; 간장 3스푼; 맛술 1스푼; 다진마늘 1스푼; 후추 약간

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동이

앞다리살로 간장 제육볶음 만들기

집밥 메뉴로 안성 맞춤인 간장 제육볶음이에요. 달달하고 짭짤해서 밥하고 아주 잘어울리는 메뉴중에 하나에요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
250g 구매
파
1대 구매
설탕
2스푼 구매
식용유
2스푼 구매

[양념재료]

간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
유리볼
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숟가락
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볶음팬
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노하우

조리순서Steps

파를 반으로 갈라 다져주세요.

앞다리살에 설탕 2스푼을 넣어 잘 버무려주세요. 만약 단맛이 싫으시다면 1스푼만 넣어도 충분해요.

고기에 먼저 설탕을 넣는 이유는 입자가 굵어 양념 전에 버무려주면 간이 더 잘 배어들고 단맛이 겉돌지 않아요. 고기 연육 작용도 돕는다고 해요.

설탕을 버무린 앞다리살에 간장, 맛술, 다진마늘, 다진 파를 넣어 잘 버무려주세요.

간장 3스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진 파

팬에 식용유 2스푼을 둘러 양념된 고기를 넣어 잘 볶아주세요. 물이 자작하게 생길 텐데 물이 졸아들 때까지 볶아주시면 완성이에요.

: 고기요리에는 설탕을 먼저 넣어야 단맛이 겉돌지 않아요.

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등록일 : 2023-06-23 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

동이

손쉽게 할 수 있는 요리를 올리는 동이입니다

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