컬러풀 ~ 어묵 김밥 만드는법

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Tina소울푸드

컬러풀 ~ 어묵 김밥 만드는법

강황을 넣고 밥을 지어 노란 밥이 찰지고 화사하고 예뻐요.
노란 강황밥으로 김법을 만드니 더 컬러플하고 화사해 보이네요.
한 줄은 보통 김밥을 만들고
한 줄은 엄나무순 나물을 넣고 만들어 봤어요.
쌉싸레한 엄나무순을 김밥 재료와 같이 섞어서 김밥을 싸보니 다른 재료에 묻혀 엄나무순의 쌉싸래한 맛이 거의 안나요.
엄나무 순을 쓴맛 때문에 못먹으면
김밥 재료로 활용해 봐도 좋을 듯 해요.
깻잎과 치즈의 케미도 좋고 어묵을 많이 넣어서
우엉이 없어도 감칠맛이 나요.
엄나무순 나물은 호불호가 있는데
김밥 재료들과 어우러지며 쌉싸레한 맛이 잘 안느껴져
어른 입맛이라면 더 좋아할 맛~
일반 김밥은 남녀노소 누구나 좋아할 맛~^^

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

곱창김
3장 구매
강황밥
2공기 구매
엄나무순
4-5포기 구매
계란 지단
4-5줄 구매
햄
7-8조각 구매
당근
1/3개 구매
어묵
15-20줄 구매
체다치즈
2장 구매
깻잎
4-5장 구매
단무지
6-7조각 구매

조리도구

전기밥솥
구매
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▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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불린 쌀에 강황 한큰술 넣어 주세요.

강황밥을 지었어요.

계란 2개를 풀어 고운 소금 1/3티스푼 넣고 잘 섞어 지단을 부쳐 주세요.

오일 두른 팬에 당근을 채썰어 소금 1/4티스푼 후추 약간 뿌리고 물을 추가해 촉촉하게 볶아 주세요.

스팸이나 소시지를 굵게 채썰어 볶아 주세요

어묵은 끓는 물에 한번 데쳐 헹구고 길게 채썰어 오일 두른 팬에 볶아 주세요. 어묵이 잘 볶아지면 양조간장과 올리고당 넣고 잘 섞어 주세요.

엄나무순 나물을 데쳐 참기름과 액젓 국간장에 무쳐 주세요.

김을 마른 프라이팬에 살짝 구워서 강황밥을 얇고 넓게 펼쳐 주세요.

재료를 골고루 넉넉하게 올려 주세요.

김밥 옆구리 터지지 않도록 밥과 밥이 만나게 , 밥의 처음과 끝이 만나게 꼭꼭 눌러 주며 말아 주세요.

다른 김밥엔 엄나무순 나물 무침도 넣어 봤어요.

말아 놓은 김위에 참기름을 바르고, 참깨 솔솔 뿌려 주고, 칼날에 참기름을 바르고 먹기 좋게 썰어 주세요.

: - 김밥 옆구리 터지지 않도록 밥과 밥이 만나게, 밥의 처음과 끝이 만나게
꼭꼭 눌러 주며 말아 주세요.

강황김밥 관련 상품

등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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