생물미역무침~액젓으로 감칠맛있게!

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왕눈이의맛있는이야기

생물미역무침~액젓으로 감칠맛있게!

시장에서 생물미역을 사와 멸치액젓으로 나물무침처럼 무침반찬 만들어봤어요 새콤달콤한맛이 아니다 보니 오히려 밥반찬으로 먹기에 좋아요

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물미역
1다발 구매
대파
약간 구매
소금 데침용
약간 구매
생강술
1큰술 구매

[양념]

멸치액젓
2~3큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
2큰술 구매
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펄펄 끓는물에 소금1작은술,생강술(미림이나 맛술)1큰술을 넣어주신후

물미역을 넣어서 갈색이 완전하게 초록색으로 변하도록 데쳐주세요

찬물에서 2~3번을 잘흔들어 씻어 주신후 물기를 꼭 짜주세요

물기를 꼭 짜준 물미역을 먹기좋은 길이로 잘라주시고 대파(흰부분만)조금 다져서 넣고 멸치액젓및 다른양념을 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 완성이네요 보통 새콤달콤하게 미역무침을 많이 하시지만 바닷가사람들은 액젓으로 무침을 해서 먹네요 저는 바닷가사람은 아니지만 새콤달콤맛보다는 액젓으로 무친것이 밥반찬으로 훨씬 맛있어서 자주 먹는 반찬이네요ㅎ

: 소량의 단맛은 조미료와 같은 감칠맛을 주네요

생물미역무침 관련 상품

등록일 : 2023-04-27 수정일 : 2023-04-27

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트반찬 #어린이반찬 #쉬운반찬 #초간단 #건강식단 #비만예방 #변비예방 #칼슘풍부 #미네랄풍부

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