Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,348
상품목록
main thumb
써지니

부추무침 겉절이 만드는 법(양파 당근 부추무침)

냉장고에서 죽어가는 부추를 보고 바로 요리하여 먹을 수 있는 부추무침 겉절이를 만들어봤어요. 특별한 재료와 양념없이 간단하게 요리할 수 있 겉절이나 무침이 생각날 때 식사 전 바로 만들어 드셔보세요.(큰술: 밥 숟가락 계량)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
▶볼에 부추가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 손으로 흔들어가면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척한 뒤 채반에 담아둡니다.(껍질이 있으면 벗겨주고 시든 부분은 골라내 주세요)


부추

▶부추의 지저분한 아래쪽을 살짝 잘라주고 약 4cm 정도의 길이로 잘라줍니다.

부추(손질 후) 55g

▶당근과 양파는 약 3mm 정도의 두께로 채를 썰고, 다진마늘 0.3큰술을 준비합니다.


당근 28g, 양파 40g, 다진 마늘 0.3큰술

▶진간장, 까나리액젓, 고춧가루, 황설탕, 참기름, 통깨를 넣고 숟가락으로 양념장을 골고루 섞어줍니다.


진간장 1큰술, 깨나리액젓 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 고춧가루 0.6큰술, 황설탕 0.5큰술, 참기름 0.7큰술, 통깨 0.6큰술

▶양념장 위에 당근과 양파를 넣고 숟가락으로 골고루 뒤적여줍니다.

채썬 당근과 양파

▶부추를 넣은 뒤, 일회용 장갑을 끼고 부추의 숨이 죽지 않을 정도로 살살 버무려줍니다.

▶버무린 후에 맛을 보고 부추무침 간이 싱거우면 소금 또는 진간장이나 액젓을 추가하여 간을 맞춰주고 단맛은 설탕을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.

▶간을 맞춘 뒤, 드실만큼 접시에 옮겨 담아주시면 부추무침 만드는 법 완성입니다.

팁-주의사항
▶부추무침에 동그랗게 썬 오이를 넣어 오이부추무침을 만들어드셔도 맛있어요.
▶평소 비빔밥을 좋아하신다면 비빔밥 재료로 넣어드서도 좋고, 당연히 고기와 함께 드셔도 맛있어요.

등록일 : 2023-04-12 수정일 : 2023-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0
파일첨부
#부추무침만드는법#부추무침#부추겉절이양념#부추겉절이#부추무침레시피#부추반찬#밑반찬#부추요리#양파부추무침#양파부추겉절이
스팸김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
스콘 맛보장 레시피
더보기
닭발볶음 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기
양념게장 맛보장 레시피
더보기
짜글이 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
새우버터구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.