봄의 정취 바삭고소향긋한 두릅튀김 만들기

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레몬콩

봄의 정취 바삭고소향긋한 두릅튀김 만들기

어제 시장을 다녀왔는데 두릅이 나왔더라고요. 도시 나오곤 한 번도 못먹었는데 그래서 그런지 보자마자 너무 먹고 싶어 사왔는데 데쳐먹는 것도 전으로 먹는 것도 좋지만 오랜만에 바삭하게 튀겨먹고 싶더라고요. 그래서 만들어본 두릅튀김 만들기입니다. 두릅을 먹으니 진짜 봄 같았어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
300g 구매
튀김가루
8큰숟갈 구매
전분가루
2숟갈 구매
물
100ml 구매
소금
2꼬집 구매

조리도구

풀레이팅접시
구매
믹싱볼
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프라이팬
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조리용스푼
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노하우

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튀김가루와 전분가루, 소금은 한군데 모아주세요.

그리고 물을 천천히 부어주면서 농도를 맞춰줍니다.

튀김반죽이 얇은게 좋으시면 묽게, 조금 두꺼운데 좋으시면 평소 튀김을 만들때처럼 약간은 되직하게 맞춰주시면됩니다.

튀김반죽에 깨끗하게 손질해준 두릅을 넣고 골고루 섞어주세요.

본격적으로 튀겨볼게요. 식용유를 넉넉히 두른 팬에 두릅을 올리고 바삭하게 튀겨줍니다. 튀김반죽만 익으면 두릅도 딱 알맞게 익는거예요. 튀김반죽에 노란빛이 돌면 딱 좋습니다. 이렇게 튀겨내기만 하면 끝이에요.

중불

완성~!

: 간장이나 초장등 입맛에 맞는 소스와 함께 드세요. 떡볶이와 함께 먹어도 참 맛있습니다.

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등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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