Name: 전참시 이영자 바질 김치 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바질 100g; 꽃게 액젓 1큰술; 맛간장 1/4큰술; 흑설탕 1/4큰술; 고추가루 1큰술; 배즙 25ml (2큰술 반); 다진 마늘 1/3스푼; 쪽파 1뿌리; 참깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,587

Tina소울푸드

전참시 이영자 바질 김치 만드는법

전참시에서 바질 김치 담아 먹는 걸 보면서 저 비싼 바질을 김치로 담가먹는다고? 피자 가게에서도 단가 비싸서 아끼는 바질을 김치로 담가 먹는 플렉스~!! 그걸 제가 합니다~^^ 제 바질 화분의 바질들이 넘나 쑥쑥 잘 자라고 있어서 바질이 넘쳐 나거든요~ 바질의 양을 많이 안하고 한접시만 담아서 이영자 레시피 재료를 다 1/4로 줄였어요. 바질이 양념해 오래 두면 숨이 죽어 먹기 직전에 바로 먹을 만큼만 담는 게 좋아요. 그냥 바질 김치만 먹어 봤을 때는 이걸 왜 굳이 김치로 만들어 먹고 왜 그렇게 바친놈 하면서 극찬을 했을까? 약간 의문이 들었어요. 양념 맛은 너무 좋지만 바질의 향이 강해서 김치 맛으론 낯설더라구요~ 그런데 뜨끈한 흰 밥에 얹어 먹고는 대반전! 너무 맛있더라구요~ 우리가 양식에서도 바질만 먹을 때 보다는 다른 음식과 같이 먹을 때 바질의 맛이 더 시너지 효과가 나는 것과 비슷한 느낌이예요. 사실 이 김치 양념소스로는 무슨 재료로 김치를 담아도 맛있을 거 같아요 짜파게티를 끓여 봐야 하나 고민하다가 이왕 벌인 일, 갈 때 까지 가 보자 하는 심산으로 짜파게티랑도 먹어 봤어요~ㅎㅎ 비교해 보고 말해 주려고 살신 성인의 마음으로 밥도 먹고 배부른데 짜파게티도 먹고 역시 바질 김치엔 흰밥이 정답~^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바질
100g 구매

[김치 양념]

꽃게 액젓
1큰술 구매
맛간장
1/4큰술 구매
흑설탕
1/4큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
배즙 2큰술 반
25ml 구매
다진 마늘
1/3스푼 구매
쪽파
1뿌리 구매
참깨
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매

노하우

조리순서Steps

바질을 물 500ml 에 식초 1스푼 탄 물에 10분 정도 담가 소독해 주세요.

파 송송 썰어 놓고 마늘 다져 놓아요.

양념을 다 섞어 주세요.

바질을 3-4번 씻어 체에 건져 물기를 빼주세요. 바질 잎이 오목하게 생겨 물이 고여 있을 수 있어서 체를 위아래 좌우로 흔들어 물을 빼주세요.

먹기 직전에 바질에 양념을 부어 주세요.

바질 잎이 살아 있도록 살살 버무려 주고 참깨 뿌려 주세요.

: - 바질 잎이 오목하게 생겨 물이 고여 있을 수 있어서 체를 위아래 좌우로 흔들어 물을 빼주세요.
- 먹기 직전에 바질에 양념을 부어 바질 잎이 살아 있도록 살살 버무려주세요.

바질김치 관련 상품

등록일 : 2023-03-29 수정일 : 2023-05-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

#전참시바질김치 #이영자바질김치 #바친놈 #직접키운바질 #바질요리 #이색김치 #바질김치와궁합이맞는조합 #바질플렉스 #바질김치 #꽃게액젓김치양념소스 #바질겉절이 #바질꽃게액젓무침 #꽃게액젓 #바질김치엔흰밥

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(379)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(143)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(46)
4

도토리묵무침 만드는 법 양념장 간단하네

달콤하게

4.7(38)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(68)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(64)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(37)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.9(31)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(710)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(206)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(72)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(14)
3

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)
4

보쌈

Hobby_Food

4.9(11)