미나리오이무침:다른 재료 다른 조리법이 어우러진 봄나물반찬

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재미마미

미나리오이무침:다른 재료 다른 조리법이 어우러진 봄나물반찬

미나리는 데치고 오이는 절어서
합체시킨 봄나물반찬.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 미나리
120g 구매
오이
1개 구매
소금
적당량 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
대게백간장 또는 국간장
1작은술 구매
소금
적당량 구매
매실액
1작은술 구매
식초
1작은술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 얇게 썰어 반으로 자르고 굵은 소금에 절인다.
절인 오이는 헹구지 않고 짠다.

미나리는 물에 담갔다 여러번 헹군 후
굵은 소금 넣어 끓인 물에 줄기부터 넣어 데친다.
미나리 흐트러트리지 않고 씻어 데치면 편함

찬물에 헹군 후 3~4센티 길이로 썰고-

볼에 담아 다진파,마늘 넣는다

간장 넣어 미나리나물부터 무친다

절인 오이를 넣는다.

매실액과 식초 넣어 무친다. 참기름과 통깨 넣어 마무리.
매실액과 식초는 선택재료.
넣으면 산뜻한 맛,
넣지 않으면 고소한 맛

미나리오이무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-06-30

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#미나리오이무침 #오이미나리나물 #미나리요리 #오이요리 #봄나물요리 #반찬 #나물반찬

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