Name: 납작고구마:에어프라이어 고구마구이,고구마과자
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 군 고구마 2개; 통깨; 마요네즈; 메이플시럽; 후추; 허브

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436

재미마미

납작고구마:에어프라이어 고구마구이,고구마과자

SNS에서 핫한 감자요리를 고구마에 응용해 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

군 고구마
2개 구매
통깨
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[소스(선택)]

조리도구

에어프라이어
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도마
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볼
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노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 메이플시럽 조리법

조리순서Steps

익힌 고구마는 적당한 두께로 썬다.
*껍질도 먹을 꺼라 깨끗하게 씻어주세요.
가능한 유기농고구마면 더 좋아요.

칼,컵 등을 이용해 고구마를 납작하게 누른다.
*껍질이 있어서 좀 도톰하게 눌렸는데
더 얇게 눌러서 구워도 좋아요.

누른 고구마는 오븐팬이나 종이호일에 담고 통깨를 고구마위에 뿌린디.

에어프라이어에서 굽는다.
*에프사양이나 고구마두께에 따라 차이가 있겠지만 저는 200도 15분 구웠어요.
**껍질없이 얇게 눌렀다면 180도 정도에서 굽는게 좋을 것 같아요.

고구마를 뒤집어서 에어프라이어에 굽는다
*200도 10분 구웠더니 아래 사진처럼
좀 탔어요. 뒤집어 구울 때는 온도를 낮추거나 시간을 줄이는게 좋겠어요.(180도 10분 또는 200도 5분정도?)

마요네즈에 메이플시럽이나 꿀을 넣고
후추를 갈아 넣어 소스를 만든다.
*겉은 바삭(껍질덕분에 더욱) 속은
촉촉 쫀득한 고구마과자 같아요.
소스가 필수는 아닌데 찍어먹으니
훨씬 맛있긴 하더라구요^^

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등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-28

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재미마미

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#납작고구마 #납작고구마구이 #고구마누룽지 #누른고구마구이 #고구마과자 #고구마요리 #고구마간식 #간식

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