끓이지 않아 간편한 초간단 맛계란, 아지타마고

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허니비

끓이지 않아 간편한 초간단 맛계란, 아지타마고

밥, 라멘과 찰떡인 아지타마고.
계란만 삶으면 모든 조리가 끝나는 초간단 버전이에요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
5~6개 구매
황설탕
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
간생강
0.5큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
물
400ml 구매

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계란은 반숙을 추천드려요. 각 가정마다 화력, 냄비크기가 다르지만 보통 6분 전후로 삶으면 반숙이 됩니다.

중간중간 굴려주시면 노른자가 가운데로 예쁘게 나와요

계란을 삶는동안 양념장을 준비합니다. 분량의 재료를 전부 섞어주기만 하면 돼요. 설탕이 녹도로 잘 섞어주세요.
계란이 다 잠기는 용기가 없으시며 저처럼 보존팩을 활용하심 좋아요.

양조간장을 쓰시면 색깔이 짙게 나오는 효과가 있어요!

삶은 계란을 찬물에 식혀 까주신 다음 양념장에 퐁당퐁당.
지퍼백인 경우에는 공기를 잘 빼주세요.
하룻밤 냉장고에서 재워두면 완성!

밥반찬일땐 쪽파를 쫑쫑 곁들이면 얼마나 맛있게요ㅎㅎ

: 반숙계란에 양념장을 끓이지 않았기 때문에 장기보존은 어려워요.
2-3일 내에 다 먹을 수 있는 분량으로만 만드시길 추천드립니다.

아지타마고 관련 상품

등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-29

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레시피 작성자About the writer

일본에 살아요, 그리운 한국요리, 한일부부의 밥상을 공유해요. 맞벌이라 대부분이 소박한 일품요리 위주　https://m.blog.naver.com/honeybtree

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#초간단 #맛계란 #아지타마고 #일본요리

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