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햐야신스

닭고기덮밥 만드는법 오야코동 만들기

백종원님 레시피 참고해서 닭다리살로 닭고기덮밥 만들었어요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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재료준비해줬어요.
양파의 양은 조금더 늘려주셔도 됩니다.
닭다리살은 먹기좋은 크기로 썰어줘요.
양파는 채썰어주고 대파는 어슷어슷 썰어준비해요.
팬에 기름 살짝 두르고 껍질부분이 아래로 가게 팬에 넣어요.
이때 뒤집지 말고 그상태로 구워줘요.
닭다리살에서 기름이 나오기 시작하면 양파를 넣어줘요.
닭다리살 껍질부분이 노릇해지면 양파랑 섞어줘요.
간장, 설탕, 맛술 넣고 섞어주고 계란물도 만들어줘요.
양념소스를 넣어주고 물도 넣어줘요.
뚜껑덮고 팔팔 끓으면 열고 계란물을 넣어줘요.
계란물은 완숙을 원하면 빨리 덜 익은걸 원하면 조금 늦게 넣어주세요. 계란물넣고 젓지 마시고 파까지 넣어주고 뚜껑 닫아주세요.
저는 국물이 있는게 좋아서 국물이 넉넉히 남았을때 불꺼줬어요.
원하는 국물에 따라 더 졸여주셔도 됩니다.
팁-주의사항
닭다리살 넣고 뒤집지말고 껍질부분이 노릇해지면 양파랑 섞어 볶아줘요.
소스양은 입맛에 맞게 조절해주시고 완숙, 반숙에따라 조금빨리넣거나 늦게넣거나 해주세요.
국물양은 본인 기호에 맞게 조절하셔서 불꺼주시면 됩니다.

등록일 : 2023-02-15 수정일 : 2023-02-15

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레시피 작성자About the writer

햐야신스

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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