건유채나물볶음 건나물볶음

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건유채나물볶음 건나물볶음

쫄깃하니 식감좋은 건유채나물볶음 만들어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건 유채나물
70g 구매

[양념]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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건나물은 불려서 사용해야 됩니다
건유채나물(70g) 불렸는데
꽤 많이 불어났어요
미지근한 물에 담궈 하룻밤 두고
다음날 씻은 후
잠깐 삶아주면 됩니다
충분히 불었다면
삶은 과정은 생략해도 되지요
저는 삶아 주었어요
삶은 유채나물은
흐르는 물로 씻고 먹기좋게 썰어요

집된장(1T), 표고버섯가루(1T), 다진마늘(1/2T)
국간장(1/2T), 멸치가루(1/3T)넣고
조물조물 무쳐요
볶음인데 왠 양념인가 싶으시쥬?
ㅎ 밑간이 되어야 더 맛있는 나물볶음이 되지요

팬에 들기름 둘러주고
밑간한 유채나물넣고 볶볶 합니다
멸치육수(1/3컵)넣어 주었어요
수분없이 볶으면 완성
들깨가루 넣어주어도 맛나요
저는 없어서 패스..

건나물볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-14 수정일 : 2023-02-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#건나물 #건나물볶음 #건유채나물 #묵나물

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