Name: 알토란 오미자청 젤리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오미자청 1컵; 판젤라틴 20g; 물 3컵; 생블루베리 약간

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밥심은국력

알토란 오미자청 젤리

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오미자는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운 맛 등 다섯가지 맛이 난다고 지어진 이름입니다. 영양성분으로는 리그난과 베타카로틴이 많아요. 리그난은 오미자 고유의 천연 항산화 성분으로 비타민 A,C,E 보다 항산화 효과가 뛰어나고요. 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 해 활성산소를 여과해줘서 노화예방에 좋아요. 오늘은 알토란 오미자청 젤리를 만들어 볼게요. 김하진 레시피입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오미자청
1컵 구매
판젤라틴
20g 구매
물
3컵 구매
생블루베리
약간 구매

노하우

▶ 블루베리 보관법

조리순서Steps

오미자청을 1컵 준비해요. 색상이 너무 예쁘죠?

판젤라틴입니다. 베이킹 재료상이나 대형마트에서 구입해요. 젤라틴은 젤리의 원료로 많이 사용하는데요. 젤라틴이 동물성 원료라면 한천은 우뭇가사리를 이용하여 만든 식물성 원료입니다. 개봉 전은 실온 보관이며, 개봉 후 남아 있으면 밀봉하여 냉장보관하세요.

판처럼 생겨서 판젤라틴입니다.

찬물에 15분간 판젤라틴을 불려요.

체에 받쳐서 젤라틴을 건져요.

냄비에 물 3컵을 넣고 팔팔 끓으면 오미자청 1컵을 넣고 불린 젤라틴을 넣어요.

잘 저어주면서 끓어 오르면 불을 꺼요. 거품은 걷어내요.

요렇게 완성되었어요.

미지근할 때까지 식혀요.

원하는 용기에 담아서 냉장고에서 3시간 정도 굳혀요.

알토란 오미자청 젤리 완성

생블루베리를 올려요.

오미자청젤리 관련 상품

등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-10

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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