깻잎무쌈:깻잎의 향긋함이 더해진 쌈무,무설탕 피클

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재미마미

깻잎무쌈:깻잎의 향긋함이 더해진 쌈무,무설탕 피클

무쌈에 깻잎을 더해 만든 깻잎무쌈,고기먹을 때 딱이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
30장 구매
무
1/2개 구매
소금
1큰술 구매
물
1+1/2컵 구매
매실액
1/2컵 구매
식초
1/2컵 구매
생강청
1/2큰술 구매
꿀
1큰술 구매
레몬즙
1/2개 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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깻잎은 물에 잠시 담갔다 흐르는 물에 한장한장 앞뒤를 씻은 후 물기를 빼둔다.

무는 채칼을 이용해 얇게 썬다.

소금에 20분 정도 절인 후 물기를 제거한다.

깻잎☞무☞깻잎☞무 순으로 올려담는다.
깻잎에 비해 무가 작은 편이라
두 개 겹쳐 얹기도 했어요.

피클주스를 만들어 깻잎무에 붓는다.

냉장보관 하고 2~3일 후부터 드세요.

깻잎무쌈 관련 상품

등록일 : 2023-01-10 수정일 : 2023-03-23

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#깻잎쌈무 #깻잎무피클 #피클 #밑반찬

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