Name: [식약처] 다마고도후
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 1개; 다시마 10g; 물 적당량; 요리술 10g; 저염 간장 5g; 날치알 20g; 건매생이 10g; 무순 2g

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식품의약품안전처

[식약처] 다마고도후

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인
뒤 걸러 육수를 만든다.

달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에
거른다.

❷를 체에 내린다.

달걀물에 매생이를 풀어둔다.

매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을
넣어 섞는다.

쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려
완성한다.

: 다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.

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등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2023-04-20

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

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